Много хора употребяват витамини без рецепта, без да познават пълния им ефект. Витаминните добавки са чудесен начин да помогнете на тялото си, но имат и някои недостатъци. Важно е да разберете как витаминните добавки ви влияят, особено ако се приемат под формата на таблетки. Микроелементите са витамини и минерали, които са необходими на човешкия организъм за подпомагане на здравословния растеж и поддържане на добро здраве през целия живот на възрастните. Микроелементите се набавят основно от храната и в някои случаи от витаминните добавки. Добавките, приемани без консултация с лекар, могат да причинят повече вреда, отколкото полза. Витамините и минералите предпазват организма от различни заболявания и болести. Витамини и минерали...
Недостиг на витамини
Дефицитът на витамини се проявява, когато организмът усвоява по-малко витамини, отколкото е необходимо за поддържане на оптимално здраве. Това може да направи човека по-податлив на определени заболявания. Различните витаминни дефицити могат да доведат до различни видове и типове заболявания. Например недостигът на витамин А може да доведе до суха кожа и нощна слепота. Витамин В1 може да причини загуба на чувствителност в крайниците. Витаминните добавки могат да се използват като форма на имунизация, за да се предотврати развитието на тези състояния, особено в случай на небалансирано хранене. Водоразтворимите витамини се разтварят в течностите на храносмилателната ни система и след това се изхвърлят от отделителната ни система.Някои заболявания могат да бъдат причинени от мастноразтворими витамини като витамин А, Е или К, които се съхраняват в тъканите на организма.
- Витамин А (известен също като ретинол),: Суха кожа, нощна слепота. Витамин А се съдържа в зеленчуците, яйцата, пълномасленото мляко, черния дроб, маслото и други храни.
- Витамин В1 (тиамин),: Загуба на чувствителност, изтръпване или стрелкащи болки в крайниците (особено в краката), влошаване на състоянието на мускулите и евентуално парализа. Витамин В1 може да се намери в ядките, зеленчуците и плодовете, триците, пълнозърнестите храни, рибата и плодовете.
- Витамин В2 (рибофлавин),: Напукани устни, нарушено зрение, язви в устата и напукани устни. Витамин В2 се съдържа в млякото, зеленчуците, черния дроб, яйцата и други храни.
- Витамин В3: Диария и загуба на тегло, обща слабост и усещане за парене в устата, рани в устата и ранички в устата, загрубяване на кожата. Витамин В3 се съдържа в месото, морските дарове, зеленчуците, пълнозърнестите храни и зърнените култури.
- Витамин В6: Замаяност, болезненост на устните, гадене и депресия. Витамин В6 се съдържа в триците и месото, както и в зеленчуците.
- Витамин В12: Обща слабост и задух, мравучкане и изтръпване на ръцете, краката и крайниците. Витамин В12 се съдържа в месото, морските дарове и млякото.
- Витамин С: Инфектирани, кървящи и/или подути зъби. Витамин С се съдържа в зеленчуците и цитрусовите плодове като портокалите.
- Витамин D: Деформирани гръбначни прешлени или "криви крака". Витамин D се съдържа в яйцата, жълтъците и морските дарове.
- Витамин Е: Екстремният му недостиг може да доведе до нарушения на централната нервна система като атаксия или периферна невропатия. Витамин Е се съдържа в спанака, пшеничния зародиш и слънчогледовите семки.
- Фолиева киселина: Подобни симптоми като при дефицит на В1 и В3. Фолиевата киселина се съдържа в пълнозърнестите храни, ядките, зеленчуците и черния дроб. Пантотеновата киселина е хормон, който причинява проблеми с координацията, умора и главоболие. Пантотеновата киселина може да се намери в зеленчуците, черния дроб, яйцата и картофите.
Допълване
Витаминните добавки могат да имат много недостатъци. Един от недостатъците е тяхната цена. Може да е много по-евтино да се приготвя здравословна, балансирана храна, отколкото да се купуват добавки, които да помагат за нездравословното хранене. Предозирането може да бъде проблем, ако ядете храни с високо съдържание на витамини. Възможно е да получавате достатъчно витамини и от храната си, така че добавките могат да претоварят организма ви, което да доведе до симптоми на предозиране или отмиване на организма. Предозирането с мастноразтворими витамини може да бъде фатално. Предозирането на витамин А може да доведе до много странични ефекти, като замъглено зрение и косопад.
Витамин А: косопад и гадене, звънене в ушите, менструални нарушения, кожни обриви, нарушения на настроението, апатия и кожни обриви. Витамин В3: Хипергликемия, отпадналост, замаяност и подагра. Витамин В6: Загуба на памет, загуба на паметта, депресия и дезориентация. Витамин D: Нисък апетит, висок холестерол, хипертония, гадене, глухота и хипертония. Витамин Е: Хипертония и чувствителност на гърдите, мускулни увреждания, удължено зарастване на рани и хипертония. Препоръчват се мултивитамини поради възможността за предозиране на всеки един витамин.
Важно е обаче Вашият лекар да Ви наблюдава, когато приемате мултивитамини. Мултивитамини: Кой има полза? Най-високата концентрация на витамини се намира в зеленчуците. Богатият на зеленчуци хранителен режим може да осигури адекватни количества хранителни вещества за здрав организъм. Допълнителни хранителни вещества могат да се намерят в черния дроб, яйцата, млякото и ядките, както и в морските дарове. Пълнозърнестият хляб и други храни с високо съдържание на фибри и антиоксиданти също са полезни. Някои хора все още се нуждаят от мултивитамини, за да допълнят приема си на хранителни вещества.
Пълноценен протеин
Специалистите по хранене наричат яйцето "пълноценен протеин". То съдържа всички незаменими аминокиселини, от които се нуждае тялото. То е пълноценна храна с голямо количество хранителни вещества и малко калории. Последните изследвания показват, че то не повишава нивата на холестерола.
- Безкалоричен източник на енергия. Яйцата са добър източник на хранителни вещества, които не влияят на организма ви. Едно яйце съдържа около 80 калории.
- Висококачествено съдържание на протеини. Яйченият протеин превъзхожда всички останали протеини.
- Той не повишава нивата на холестерола. Проф. д-р Джордж Менчиникопши казва, че яйчните жълтъци имат високи нива на холестерол. Важно е обаче да се помни, че определени количества холестерол са от съществено значение за клетъчните мембрани.
- Яйцата съдържат също витамин А и съединение, наречено холин, които са важни хранителни вещества за функционирането на клетките, особено на нервната система.
- Жълтъкът на яйцето е богат на витамин D, Е и витамин А. Цветът се дължи на наличието на лутеин или зеаксантин. Тези съединения се препоръчват за здравето на очите и ги предпазват от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи.
Да видим...
Как да ядем яйца? Професор Менчиникопши препоръчва меко сварени яйца. Здравият човек трябва да яде между две и пет яйца на ден. Целината се използва най-вече за подправяне на храната, но има и много ползи за здравето. От стотици години целината се използва за лечение на високо кръвно налягане и ревматични заболявания, подагра и сексуална астения. Целината е чудесен източник на фибри, витамин С и калий, фолиева киселина, както и на витамин В6. Тя съдържа също така витамин С, витамин В1, витамин В2, магнезий и витамин А, както и калций, витамин В2, витамин В2, желязо и фосфор. Ето четири причини да включите целината в диетата си.
- Понижава кръвното налягане Още от древни времена китайската медицина знае за ефекта на бланширането върху кръвното налягане. Целината съдържа химикали, които отпускат кръвоносните съдове и спомагат за тяхното разширяване.
- Намалява холестерола. Тестовете с животни показват, че бланширането има положителен ефект върху намаляването на холестерола. Екстрактът от целина е ефективен за намаляване на холестерола при животните само за осем седмици.
- Той е естествен диуретик. Целината е богата на калий и натрий, които стимулират производството на урина и помагат за изхвърлянето на излишните телесни течности.
- Предпазва от рак. Съдържа вещества, които предпазват от образуването на свободни радикали.