Хората, страдащи от артрит, подагра и безсъние, се обръщат към концентрирания сок от вишни като алтернатива на традиционните лекарства. Много компании започнаха да произвеждат свои собствени продукти от сокове в съответствие с тази тенденция. При толкова много възможности може да е трудно да изберете подходящия за вас сок. Когато избирате концентриран сок от вишна, трябва да вземете предвид пет фактора. Тези фактори включват вида на черешата, качеството, опаковката, гаранциите за липса на утайки и вкуса.
Изследвания
Изследванията на всички видове череши показват, че черешите Монморенси имат най-силно въздействие върху болките в ставите, дължащи се на артрит и граф. Доказано е, че други сортове, като черешите Балатон и Рейнър, също облекчават болката, но не толкова, колкото Монморенси. Монморенси е най-скъпият от всички сортове череши. Важно е да опитате този сок, ако планирате да го пиете. Съществуват три варианта за сок: алуминиеви кутии, стъклени бутилки и пластмасови бутилки. Стъклените бутилки са предпочитани от потребителите пред алуминиевите кутии и пластмасовите бутилки.
Според повечето потребители стъклените бутилки имат по-свеж вкус. Възможно е това да се дължи на факта, че стъклото е по-малко склонно към излужване. Това се случва, когато продуктът абсорбира молекулите на пластмасата в пластмасовите бутилки.
Черешов сок
Продуктите с черешов сок може да не са еднакви. Нивото на Брикс е мярка за качеството на концентрирания сок от вишни. Това е количеството захар в сока. Висококачественият сок обикновено е с ниво на захарност около 68 brix. По-ниските нива на Брикс показват по-ниско качество на сока. Ако продуктът е без утайка, това означава, че на дъното няма частици. Това е особено вярно за сока, произведен от череши.
Търсете сокове, които нямат утайка на дъното на съдовете си. Ако има утайки, вероятно ще откриете сок с по-ниско качество. Сокът от череши може да се опакова топъл или студен. Той трябва да се съхранява на студено, докато не сте готови да го изпиете. Това са тези, които ще намерите в студения раздел. След отварянето на опаковката горещо опакованият черешов сок не се нуждае от охлаждане.
Заключение
Въпреки че целите череши имат много ползи за здравето, концентрираният сок от вишни е най-добрият. Това е така, защото той има 12 800 ORAC (капацитет за абсорбиране на кислородни радикали), което е повече от 6 800 ORAC на сушените череши. На пазара има много видове концентрирани сокове. Тези сокове могат да се смесват в смути или да се добавят към газирана вода, за да се превърнат в чудесен заместител на газираната напитка.