Противовъзпалителната сила на куркумина е сравнявана с лекарства, на които той се равнява по противовъзпалителния си ефект. Затова се препоръчва при болки в ставите, при артрит или подагра, или при мускулни болки след спорт или травма.
Консумацията на куркума като цяло е по-добра от консумацията на "чист" куркумин, тъй като куркуминът взаимодейства с други компоненти на растението. Всъщност експертите в индийската аюрведична медицина препоръчват използването на простата форма на куркумата, тази, която се използва от хиляди години и е доказала своята ефективност.
Куркумата е високо ценена заради тези ползи за здравето, но е много важно да се придружава от черен пипер. Благодарение на пиперина, неговото лютиво съединение, той увеличава усвояването на куркумата с около 158%.
Затова е важно да се добави черен пипер или мазнина (олио, масло и др.), за да се увеличи бионаличността на куркумата, т.е. усвояването на куркуминоидите през чревната лигавица.
За дозировката на куркумата и пипера използвайте съотношението 9:1, т.е. 9 дози куркума на една доза пипер. Възможно е да добавите друга противовъзпалителна подправка, например джинджифил или канела, като в този случай използвайте дозировката 9:5:1, т.е. 9 дози куркума, 5 дози от другата подправка и 1 доза черен пипер.
Ако ароматът на куркумата ви притеснява, можете да поставите праха в неутрални капсули, които се предлагат в аптеките и парааптеките.
Инфузиите могат да се приемат превантивно, но това е и най-добрият начин за лечебен прием на куркума: 1 до 2 г куркума на прах с 3 или 4 зърна черен пипер се запарват в 150 мл вряща вода за 10 до 15 минути. Пийте по 2 чаши на ден. Можете също така да сварите корен от куркума за 3 минути, след което да оставите отварата да се запари за 10 минути. Пийте по 2 или 3 чаши на ден.
В инфузия е интересно да се направи инфузия от куркума и лимон, като жълтата подправка и цитрусовият плод са две допълващи се съставки, които действат в синергия.
За облекчаване на възпаленията се счита, че е необходимо да се приема еквивалентът на 200 mg до 400 mg куркуминоиди, 3 пъти дневно, което съответства на поне 3 g куркума, 3 пъти дневно.
NB: куркумата може да се използва външно, например при кожни възпаления, като обикновено се прилага под формата на компрес.
Така че, накратко, можете да намерите куркумин по различни начини:
- На първо място са пресните форми, т.е. прясното коренище, което можете да намерите в магазините за биологични продукти. Можете да го настържете и да го добавите към храната си или да го сложите в сокоизстисквачката.
- Разполагате със сухото коренище на прах. Това е оранжевият прах, който познавате добре, бих казал, че е най-класическата форма.
- Имате течни форми, често алкохолна мацерация на коренища.
- След това имате цяла гама от продукти, които са стандартизирани по отношение на куркуминоидите, те обикновено са капсули, които обикновено гарантират 95% куркуминоиди в продукта.