Това е тема, за която може би сте чували наскоро. Жизненоважно е всеки човек да си набавя достатъчно количество омега 3 киселини етил естер всеки ден. Те могат да окажат голямо влияние върху цялостното ви здравословно състояние. Въпреки че сте запознати с омега-3 мастните киселини, не мисля, че знаете много за етиловия естер. Позволете ми да обясня защо е важно ежедневно да приемате както триглицеридната, така и етиловия естер на рибеното масло. Когато за първи път "изстисквате" мазните риби, за да извлечете естественото масло, получавате триглицеридната версия на рибеното масло. Тъй като е в естествената си молекулярна форма, тази форма се усвоява лесно от организма. Консумацията на омега-3 под формата на триглицериди има само този недостатък, че маслото обикновено съдържа ниски нива на омега-3.
Триглицериди
Естественият триглицерид на рибеното масло може да се използва за получаване на етилов естер на омега 3 киселините. След това маслото се екстрахира молекулярно от него, за да се отстранят примесите. Маслото се концентрира с омега-3, в резултат на което се получава по-мощно рибено масло. Важно е да бъдете предпазливи при закупуването на продукти, които претендират, че са натурално рибено масло. Много компании използват синтетични триглицеридни масла в своите продукти. Това означава, че те са преобразували триглицеридите обратно в етилов естер. По този начин се получава триглицеридна форма на рибеното масло, при която въглеродните връзки са преместени, което променя цялостната структура на молекулите.
Организмът привиква към новата форма на етиловия естер на омега-3 киселината, когато тя се превръща отново в триглицерид. Това се отразява негативно на бионаличността, което означава, че няма да получите пълните ползи от рибените масла. Добавките с омега-3 мастни киселини са необходими, за да се балансират омега-3 и омега-6, така че да не се стигне до възпалителни заболявания, до които може да доведе прекомерното количество омега-6 мастни киселини. Повишеният прием на омега 3 мастни киселини може да помогне за предотвратяване на някои видове рак, като диабет тип 2, сърдечни заболявания, артрит, подагра и астма. Идеалната формула за рибено масло ще съдържа 50/50 комбинация от естествената триглицеридна форма на омега мастните киселини и етиловите естери на омега 3. Тази смес ще осигури най-висока бионаличност, така че да извлечете максимума от продукта си. Сместа от масло от хоки с молекулярно дестилирано масло от риба тон ще ви осигури по-мощна форма на веществото. Но от вас зависи да изберете това, което предпочитате. Сега, след като сте наясно с това, не забравяйте да си набавяте всеки ден етилов естер на омега 3 киселини. Те са толкова важни за вас.
Рецепти с омега 3
Нека ви разкажа една история. Не можете да увеличите приема на n-3 мастни киселини, като се храните с диета, която се основава на рецепти за омега 3. Няма много храни, които да осигуряват тези основни хранителни вещества в големи количества. Въпреки че има много храни, които съдържат високи нива на омега мастни киселини, по-голямата част от това, което ядете, са n-6. Тези хранителни вещества не са нещо, което трябва да увеличавате. Прекомерното количество омега-6 мастни киселини може да доведе до възпалителни заболявания като астма, алергии, артрит, диабет тип 2 и сърдечносъдови заболявания.
Количеството омега 6 в диетата влияе на шансовете ви да останете здрави. Тя може да осигури 6-8 пъти повече омега 6, отколкото омега 3. Малкото храни с високо съдържание на n-3 мастни киселини са лененото масло и мазната риба. Тези богати на омега 3 рецепти не са устойчиви. Ако ядете твърде много от тези източници на n-3, човек може да си причини здравословни проблеми. Другият просто съдържа повече n-3 мастна киселина, отколкото ви е необходима. Мазните риби като сьомга, херинга и дъгова пъстърва, халибут, аншоа и сардини не произвеждат омега 3 мастна киселина. Вместо това те си ги набавят от планктона, водораслите или по-малките риби, които са част от диетата им. Освен това те натрупват токсични вещества като живак, олово и кадмий от храната, която консумират.
Стабилна диета
Постоянната диета, която се основава на рецепти с омега-3, включващи риба, може да бъде много опасна за вашето здраве. Може да се отворите за други заболявания. Лененото масло има 6 пъти повече омега-3 мастни киселини от рибеното масло, но то е съставено основно от ALA, а не от DHA или EPA мастни масла, от които се нуждаете. Експертите твърдят, че ALA по естествен път се превръща в DHA и EPA мастни масла в организма. Лененото масло е чудесен избор за всеки, който иска да подобри здравето си. Истината е, че само 5-10% от ALA се превръща в EPA и само 2-5% в DHA.
Този коефициент на преобразуване е твърде нисък, за да разчитате на лененото масло за вашето здраве. Не пренебрегвайте богатите на омега 3 рецепти. Вместо това започнете да приемате всеки ден добавка с омега 3 DHA. Тези формули съдържат високи нива на DHA и EPA рибено масло, което гарантира, че получавате възможно най-доброто количество от всяко от тях. Това масло е старателно пречистено, за да се гарантира, че не са останали никакви следи от замърсители. То е чисто. Не можете да получите ползите от омега 3 DHA от която и да е рецепта за омега 3. Качествената добавка с рибено масло е отговорът, който сте търсили.
Ползи от сьомгата
Проучванията показват, че мастните киселини Омега 3 са полезни за бременните жени, тъй като подпомагат развитието на системните органи на бебето (мозък, очи, сърце и бели дробове). Те също така насърчават когнитивните функции и двигателните умения. Храненето със сьомга с омега 3 може да бъде полезно и за майките, тъй като значително намалява вероятността от развитие на следродилна депресия. Мастните киселини омега 3 в храненето със сьомга могат да бъдат полезни и за майките. Те могат да увеличат продължителността на вниманието им, да подобрят настроението, да насърчат стабилни енергийни нива, да укрепят имунната защита и да предпазят от рак на дебелото черво или простатата.
Проучванията показват също, че приемът на омега 3 мастни киселини от сьомга може да помогне за предотвратяване на невродегенеративни заболявания като Алцхаймер, Паркинсон и деменция. Необикновената храна от сьомга е и източник на протеини. Една порция от 4 унции месо от сьомга съдържа приблизително 58,3% от дневните ни нужди от протеини. Месото от сьомга е добър източник на 58,3% от дневните ни нужди от протеини. Протеините снабдяват тялото ни с незаменими аминокиселини, които подпомагат здравословния растеж и развитие. Диетите с високо съдържание на белтъчини подпомагат ефективния метаболизъм, което прави сьомгата чудесен избор за хората, които следят теглото си. Храната със сьомга е чудесен източник на протеини и омега-3.
Сърдечно-съдово здраве
Съдържа също така различни витамини от група В, включително цианокобаламин и ниацин, които подпомагат здравето на сърдечно-съдовата система. Цианокобаламинът и ниацинът (В3) са от жизненоважно значение за предотвратяване на натрупването на молекули хомоцистеин. Молекулите на хомоцистеина могат да причинят увреждане на кръвоносните съдове и да увеличат риска от развитие на сърдечносъдови заболявания. Храненето със сьомга е още по-полезно поради високите нива на селен в нея. Селенът, който е микроелемент, предлага много ползи за здравето на организма. Селенът е мощен антиоксидант, който обръща влиянието на оксидативния стрес (увреждането от свободните радикали) в организма ни. Той е ефективен в превенцията на рака и в хелатирането на токсични метали като живака.
Селенът от сьомгата също така подпомага нормалната функция на черния дроб и предпазва от сърдечни заболявания. Лесно е да се разбере защо храненето със сьомга е толкова популярно. Консумацията на сьомга има и някои недостатъци. Сьомгата съдържа пурин, който може да доведе до подагра и образуване на камъни в бъбреците, ако не е правилно обогатена с хранителни вещества. Сьомгата не трябва да се консумира от хора, които са алергични към пурин или страдат от камъни в бъбреците и подагра. Храненето със сьомга може да бъде много полезно за тези, които не са алергични към пурин или имат камъни в бъбреците.