Ананасът е тропически плод, който е много популярен заради сладкия си и сочен вкус. Този вкусен плод е известен още с имената Пина, Нанас и Ананас. Този плод е с високо съдържание на хранителни вещества. Той е богат на витамини, минерали и фибри. Този плод е напълно без мазнини, което помага за поддържане на здравословно телесно тегло и осигурява балансирана диета за тези, които искат да останат във форма. Ананасите са богати на витамин С и не съдържат холестерол. Здравословният и хранителен плод може да се консумира както суров, така и да се използва за приготвяне на вкусни рецепти. Плодът има и много ниско съдържание на натрий. Микроелементите на този плод ни помагат да се предпазим от много болести като инсулт, рак и други сърдечни проблеми.
Сок от ананас
Известно е, че сокът от ананас помага и при чревни глисти. Химичните съединения в този плод стимулират бъбреците и помагат за изхвърлянето на токсичните елементи от организма. Бромелаинът е ензим, който блокира образуването на кинини, които се образуват по време на възпаление. Това помага за намаляване на отоците, причинени от артрит, подагра и остър синузит. Сокът от ананас може бързо да заздрави всички хирургически рани, свързани с наранявания. Не се замисляйте дали да не включите парче ананас в храненето си по петдневния план. Можете да изпиете чаша сок или да изядете парче. Ензимите могат да се използват за смилане на храната, ако се консумират по време на или след хранене.
Този плод може да се използва в много рецепти. Можете да направите салата от ананас, като просто настържете зелето и морковите. Смесете настърганите зеленчуци заедно в купа. Добавете към тях 1 чаша резени ананас. Накрая добавете 2 супени лъжици сок от ананас. Това питателно и здравословно ястие може да се замрази. За да направите ястието с пилешко месо още по-вкусно, можете да добавите към него сок от ананас. Можете да добавите допълнителен вкус към всяка рецепта, дори към десертите, като смачкате ананаса. Удивително е да научите, че е доказано, че молекула, открита в ананаса, има антитуморна активност. Този плод може да помогне за предотвратяване на рака. За по-възрастните хора ежедневната консумация на ананас може да помогне да намалят риска от развитие на проблеми със зрението и свързана с възрастта мускулна дегенерация. Плодът ананас има много ползи за нашия организъм. Доказано е, че сокът от ананасовия плод е ефективен при лечението на пациенти с туберкулоза, като разтваря слузта. Ананасите са богати на манган, който е от съществено значение за организма за изграждането на костите и съединителната тъкан. Ананасът е полезен за костите на по-възрастните хора и за костите на по-младите. Удивителни факти за ананасите!
За захарта
Телата ни не се нуждаят от прости захари. Захарта не е здравословна. Това е все едно да кажете, че електрическият стол е опасен. Сложните въглехидрати, като боб, зеленчуци и зърнени храни, осигуряват цялата захар, от която се нуждаем. В захарите липсват каквито и да било витамини, минерали, антиоксиданти, фибри или протеини. Захарта може да замени други питателни храни или да се консумира в излишък, за да поддържа теглото ни, което води до увеличаване на теглото. Това е само върхът на айсберга. Робърт Лустиг, специалист по детски хормонални нарушения и най-изтъкнатият експерт по детско затлъстяване в Медицинския факултет на Калифорнийския университет, твърди, че захарта е хроничен токсин и вероятно е причина за диетични сърдечносъдови заболявания, хипертония, диабет и рак.
Въпреки че изглежда строго вярващ в теориите си, много хора в неговата област го уважават с респект. В Youtube има видео, в което той обяснява възгледите си в продължение на 90 минути (не изглежда толкова дълго, защото е добър оратор). Фруктозата е най-опасната захар. Фруктозата (HFCS) и царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS), се метаболизират предимно в черния дроб, докато захарозата и нишестето (трапезните захари) се метаболизират предимно от всички клетки в организма. Консумацията на фруктоза е повече работа за черния дроб, отколкото консумацията на същото количество калории от нишесте.
Знаете ли, че?
Консумацията на големи количества фруктоза може да натовари черния дроб и да доведе до натрупване на повече мазнини. Обикновената захар обаче все още е приемлива. Трапезната захар е захароза, която е направена от комбинация от фруктоза, глюкоза и захароза. Средностатистическият американец консумира приблизително 45 фунта трапезна захар всяка година и 4 галона фруктоза годишно. Нови изследвания показват, че фруктозата може да има отрицателно въздействие върху мозъка ни. Проучване на Калифорнийския университет в Лос Анджелис предполага, че фруктозата може по някакъв начин да блокира въздействието на инсулина върху мозъчните клетки. Това включва начина, по който той сигнализира на невроните да съхраняват захарта и да я освобождават. Това е от съществено значение за мозъчната функция и яснота.
Вероятността да развиете рак е по-голяма, ако сте с наднормено тегло, диабет или метаболитен синдром. Всички тези здравословни проблеми са свързани с високия прием на захар. Много изследователи са съгласни, че съществува връзка между западния начин на живот и рака. Според президента на Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, Ню Йорк, "клетките на много човешки ракови заболявания зависят от инсулина, за да си осигурят гориво (кръвна захар), както и материалите, от които се нуждаят, за да растат и да се размножават". Инсулинът и инсулиноподобният растежен фактор (и свързаните с него растежни фактори), също дават сигнал за това. Колкото повече инсулин имат, толкова по-добре се справят. Нивата на инсулина ви най-често се повишават от захарта.
Съвременният свят
Съвременният свят, в който живеем, крие много рискове за здравето. Да не говорим за ресторантите за бързо хранене на всеки ъгъл. Токсините и отровите в нашите водоснабдителни системи, околната среда, хранителните продукти и питейната вода застрашават здравето на всички американци. Това се дължи на процес, наречен "окисляване", който не можем да избегнем. Окисляването е страничен ефект от храненето и дишането ни. Антиоксидантите са единственият начин да спрем окисляването. Те го правят безвредно, когато се приемат в правилните количества. Историята на унгарската кралица Елизабет през XIV в., която се влюбила и омъжила за билката "розмарин", е завладяваща. Тя е била вече на 70 години и е страдала от подагра и ревматизъм в продължение на много години.
Билката розмарин й връща младостта. Всъщност полският крал я помолил да се омъжи за него. Благодарение на диуретичното ѝ действие срещу подагра и ревматизъм, както и срещу камъни в бъбреците и невъзможност за уриниране, тя действала. Унгарската кралица създала еликсир с розмарин, лавандула и ракия. Важно е да си вземем от тази история значението на това да знаем за лечебните свойства на билките и витамините.