许多人在不了解全部效果的情况下使用非处方的维生素。维生素补充剂是帮助你的身体的一个好方法，但也有一些弊端。了解维生素补充剂对你的影响是很重要的，特别是如果它们是以药片形式服用。微量营养素是人体需要的维生素和矿物质，以支持健康成长并在整个成年时期保持良好的健康状况。微量营养素主要从食物中获得，在某些情况下也可以从维生素补充剂中获得。在没有咨询医生的情况下服用补充剂可能会造成更大的伤害。维生素和矿物质保护身体免受各种疾病的侵害。维生素...
维生素缺乏症
维生素缺乏症是指人体吸收的维生素少于维持最佳健康所需的维生素。这会使人更容易患上某些疾病。不同的维生素缺乏症会导致不同类型和种类的疾病。例如，缺乏维生素 A 会导致皮肤干燥和夜盲症。维生素 B1 可导致四肢失去知觉。维生素补充剂可以作为一种免疫方式来预防这些疾病的发生，尤其是在饮食不均衡的情况下。水溶性维生素会溶解在消化系统的液体中，然后被排泄系统排出体外。某些疾病可能是由储存在人体组织中的脂溶性维生素（如维生素 A、E 或 K）引起的。
- 维生素 A（又称视黄醇），：皮肤干燥、夜盲症。维生素 A 可在蔬菜、鸡蛋、全脂牛奶、肝脏、黄油和其他食物中找到。
- 维生素 B1（硫胺素）：维生素 B1（硫胺素）：导致四肢（尤其是腿部）失去知觉、麻木或剧痛、肌肉退化，甚至可能瘫痪。维生素 B1 可在坚果、蔬菜和水果、麦麸、全谷物、鱼类和水果中找到。
- 维生素 B2（核黄素）：嘴唇干裂、视力受损、口腔溃疡和嘴唇干裂。维生素 B2 可在牛奶、蔬菜、肝脏、鸡蛋和其他食物中找到。
- 维生素 B3：腹泻和体重减轻、全身无力和口腔灼热感、口腔溃疡和口疮、皮肤粗糙。维生素 B3 可在肉类、海鲜、蔬菜、全谷物和谷类食品中找到。
- 维生素 B6：头晕、嘴唇疼痛、恶心和抑郁。维生素 B6 可在麦麸、肉类和蔬菜中找到。
- 维生素 B12：全身乏力、呼吸急促、手脚和四肢刺痛和麻木。维生素 B12 可在肉类、海鲜和牛奶中找到。
- 维生素 C牙齿感染、出血和/或肿胀。维生素 C 可在蔬菜和柑橘类水果（如橙子）中找到。
- 维生素 D：脊柱畸形或 "罗圈腿"。维生素 D 存在于鸡蛋、蛋黄和海鲜中。
- 维生素 E严重缺乏会导致共济失调或周围神经病变等中枢神经系统疾病。维生素 E 可在菠菜、小麦胚芽和葵花籽中找到。
- 叶酸：症状与 B1 和 B3 缺乏症相似。叶酸存在于全麦、坚果、蔬菜和肝脏中。泛酸是一种激素，会导致协调问题、疲劳和头痛。泛酸可在蔬菜、肝脏、鸡蛋和土豆中找到。
补充营养
维生素补充剂有很多缺点。其中一个缺点就是成本高。准备健康、均衡的膳食可能比购买补充剂来帮助不健康的饮食要便宜得多。如果您食用维生素含量高的食物，过量摄入可能会造成问题。您也可能从饮食中摄取了足够的维生素，因此补充剂可能会使您的系统超负荷，导致过量或冲淡体内维生素的症状。脂溶性维生素过量可能致命。过量服用维生素 A 会导致许多副作用，如视力模糊和脱发。
维生素 A：脱发和恶心、耳鸣、月经不调、皮疹、情绪紊乱、冷漠和皮疹。维生素 B3：高血糖、晕厥、头晕和痛风。维生素 B6：记忆力减退、失忆、抑郁和迷失方向。维生素 D食欲不振、高胆固醇、高血压、恶心、耳聋和高血压。维生素 E：高血压和乳房胀痛、肌肉损伤、伤口愈合时间延长和高血压。建议服用多种维生素，因为任何一种维生素都有可能过量。
不过，在服用多种维生素时，一定要让医生对您进行监测。多种维生素：谁会受益？蔬菜中的维生素含量最高。富含蔬菜的饮食可以为健康的身体提供充足的营养。肝脏、鸡蛋、牛奶和坚果以及海鲜中也含有其他营养素。全麦面包和其他富含纤维和抗氧化剂的食物也对人体有益。有些人仍然需要多种维生素来补充营养。
完全蛋白质
营养学家称鸡蛋为 "完全蛋白质"。它含有人体所需的所有必需氨基酸。它是一种高营养、低热量的完整食物。最新研究表明，鸡蛋不会增加胆固醇含量。
- 无热量的能量来源。鸡蛋是不会对身体造成影响的良好营养来源。一个鸡蛋约含 80 卡路里。
- 优质蛋白质含量。鸡蛋蛋白质优于其他任何蛋白质。
- 它不会增加胆固醇含量。George Mencinicopschi 教授说，蛋黄中的胆固醇含量很高。然而，重要的是要记住，一定量的胆固醇是细胞膜所必需的。
- 鸡蛋还含有维生素 A 和一种名为胆碱的化合物，它们是细胞，尤其是神经系统细胞功能的重要营养素。
- 蛋黄富含维生素 D、E 和维生素 A。这些化合物有助于眼睛健康，保护眼睛免受紫外线的伤害。
让我们看看...
鸡蛋应该怎么吃？Mencinicopschi 教授推荐吃煮软的鸡蛋。健康人每天应吃两到五个鸡蛋。芹菜主要用于调味，但它对健康也有很多益处。几百年来，芹菜一直被用来治疗高血压、风湿病、痛风和性冷淡。芹菜是纤维、维生素 C 和钾、叶酸以及维生素 B6 的重要来源。它还含有维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、镁和维生素 A，以及钙、维生素 B2、维生素 B2、铁和磷。以下是在饮食中加入芹菜的四个理由。
- 降低血压 自古以来，中医就知道焯水对血压的影响。芹菜中含有的化学物质能放松血管，帮助血管扩张。
- 降低胆固醇动物试验表明，焯水对降低胆固醇有积极作用。芹菜提取物能在短短八周内有效降低动物体内的胆固醇。
- 它是一种天然利尿剂。芹菜含有丰富的钾和钠，能刺激尿液分泌，帮助排出多余的体液。
- 它能预防癌症。它含有防止自由基形成的物质。