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患有关节炎吃什么好?

在比尔和希拉的烹饪书上,我们都患有骨关节炎。我有严重的膝关节问题。希拉的手指、手腕和肩关节都患有严重的关节炎。虽然药物治疗可能有帮助,但总是有副作用。我们都需要一种能够减少关节炎症的饮食,并因此减少疼痛。让我们首先定义一下关节炎。关节炎有许多类型。骨关节炎是最常见的。类风湿性关节炎,实际上会导致韧带和...

痛风

痛风是另一种常见的关节炎形式。还有许多其他情况可以被归类为关节炎。关节炎只是指关节周围的炎症引起急性疼痛的一种情况。就我而言,覆盖和缓冲我的膝关节的软骨已经磨损。这导致骨头和关节相互摩擦,引起急性疼痛和肿胀。在电脑前坐了一会儿后,我站起来时能感觉到并听到裂缝。这个问题我相信你们中的许多人都经历过。我喜欢园艺,但发现我现在只能做短时间的工作,紧接着是长时间的关节休息。

我们决定写这篇文章,以分享我们从研究中收集的信息。我们汇编了研究笔记,列出了所有可以帮助减少炎症和帮助身体恢复的维生素和矿物质,或者在某些情况下,修复受损的骨骼和关节。我们还包括一份你不应该吃的食物清单。这是后续文章的主题。

吃什么?

  • 钙和维生素D:钙对防止骨质流失和与骨质疏松症有关的骨折至关重要。对于55至70岁的人,科学家建议每天摄入1500毫克的钙。维生素D对于钙的吸收是必要的。研究表明,400iu's是每天的最低要求。
  • 维生素E:维生素E、维生素C和维生素E的组合可以提供显著的好处。研究表明,阿尔茨海默病的发病率有所下降。
  • 维生素C:关节疼痛或受损的人需要额外的维生素C,这是生产胶原蛋白所必需的,胶原蛋白存在于骨骼、肌腱和皮肤中。维生素C和维生素E一起工作,提供强大的抗氧化剂。研究表明,维生素C和维生素E对心血管疾病和某些类型的癌症有积极作用。它还被认为可以提高身体抵抗病毒和细菌感染的能力。人体每天需要的维生素C在1500至2000毫克之间。人体还需要许多其他营养物质来预防或修复关节炎的损伤,但这些营养物质太多,在此不一一列举。这些额外的维生素和矿物质可以在我们应该吃的食物中找到。这些是我们应该吃的食物。
  • 奶酪:这是一个很好的钙质来源。帕马森奶酪有1.275毫克,艾门塔尔奶酪有1.80毫克,切达奶酪有752毫克。油浸沙丁鱼有400毫克,凤尾鱼有273毫克,由沙丁鱼提供。
  • 酸奶:提供140-150毫克,取决于类型。如果使用富含钙质的牛奶,可以获得120毫克。
  • 鳗鱼的维生素D含量很高,为4.400iu。金枪鱼是维生素D的良好来源,为1.000iu。- 鲭鱼为640iu。- 凤尾鱼为472iu。- 沙丁鱼为320iu。- 偶然暴露在阳光下,每天可以提供200iu。
  • 肝脏和肾脏富含B族维生素、硒、叶酸和铜。
  • 钙和锌存在于牛奶和乳制品中。
  • 糖蜜含有丰富的镁、钙、锌、铁和锌。啤酒酵母在一个包装中含有多种营养物质。它含有维生素B1、B5、B12和叶酸。
  • 所有油性鱼类都含有Omega-3和维生素A。 - 植物油和坚果含有维生素E omega-3脂肪酸、锰和镁。
  • 新鲜水果和蔬菜含有维生素A和锰。维生素A对控制炎症至关重要。用于健康神经系统的B族维生素
  • 维生素C能产生健康关节、肌腱和组织所需的胶质。维生素E需要通过帮助基本脂肪酸的氧化来减少炎症症状。
  • 维生素D对骨骼形成是必要的
  • 铜可作为一种抗炎剂。
  • 锌是健康的免疫系统所需要的。
  • 镁是正常骨骼形成的必要条件。
  • 叶酸有助于营养物质的吸收和维持。
  • 欧米茄-3脂肪油是关节疼痛、炎症、肿胀和控制所需的。

总结

我们汇编了一份利用维生素和矿物质来减轻关节炎疼痛和炎症的食谱清单。我们选择了全家人都容易吃的食品,但也能达到控制和缓解关节炎疼痛的目的。你可以按照本文的信息来制作自己的食谱。但是为什么要重新发明车轮呢?我们已经为你做了研究,欢迎你来看看我们的研究成果。

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