Dna, jak se lidově nazývá hyperurikémie neboli nadbytek kyseliny močové v krvi, je bolestivé onemocnění, které postihuje mnoho lidí. V 90% případech je dna onemocněním mužů, jehož nástup obvykle začíná kolem pětatřicátého roku života.
Dna je zánět kloubů vyvolaný nahromaděním krystalů kyseliny močové v kloubu. Příčinou je tedy nadbytek kyseliny močové v krvi, který již tělesné odvodňovací systémy nejsou schopny vyloučit.
Příliš vysoká hladina kyseliny močové však k vysvětlení dny nestačí. Ve skutečnosti se odhaduje, že 5 až 10% dospělé populace je hyperurikemická. Dnou však trpí jen asi 2% dospělé populace.
Akutní dnavý záchvat je velmi bolestivý. V počátečních stadiích nemoci jsou tyto záchvaty relativně rozptýlené, ale rychle se stávají stále častějšími.
I když dna může nakonec sama odeznít, může trvat i několik let. Záchvaty dny trvají přibližně týden a většina nemocných zažívá několik záchvatů ročně. Konzumace správných potravin může pomoci dně předejít nebo se vyhnout silnému záchvatu.
Ačkoli samotná strava nemůže dnu způsobit ani léčit, určité potraviny a životní návyky mohou riziko vzniku dny změnit. Užívání léků spolu se správnými stravovacími návyky může být nejlepším způsobem léčby dny.
V rámci speciální dnavé diety je vhodné vyhnout se nebo výrazně omezit konzumaci potravin bohatých na puriny, protože zvyšují hladinu kyseliny močové . Obecně platí, že červené maso, ryby a mořské plody jsou spojeny se zvýšeným rizikem dny. Při dně je také vhodné vyhýbat se silnému alkoholu, pivu a slazeným limonádám.
Zde je několik doporučení, kterými se můžete řídit:
1 - Omezte konzumaci alkoholu, zejména piva, na jeden nápoj denně. Během záchvatu dny je lepší se vyhnout veškeré konzumaci alkoholu, protože zvyšuje hladinu kyseliny močové v těle.
2 - Omezte konzumaci potravin bohatých na puriny. Především dbejte na velikost a četnost porcí živočišných bílkovin. Mezi potraviny velmi bohaté na puriny, které je třeba konzumovat s mírou, patří: některé ryby, mořské plody a korýši, včetně ančoviček, sardinek, sleďů, mušlí, tresky, mušlí, pstruhů a tresky jednoskvrnné. Některé druhy masa, jako je slanina, krůtí, telecí, zvěřina a vnitřnosti.
3. Přemýšlejte o zařazení rostlinných bílkovin (edamame, tofu, cizrna, čočka...). Rostlinné zdroje purinů, jako jsou luštěniny a některé druhy zeleniny (např. chřest, květák, špenát a houby), ačkoli jsou bohaté na puriny, by totiž měly ochranný účinek, protože by snižovaly hladinu kyseliny močové v těle.
4 - Omezte potraviny a jídla bohatá na nasycené tuky (fast food, smažená jídla, bohaté mléčné výrobky...), protože snižují schopnost vylučovat kyselinu močovou.
5 - Jezte ovoce a zeleninu bohaté na vitamin C, jako je červená paprika, brokolice, pomeranč, kiwi, mango, jahody. Pomohly by snížit hladinu kyseliny močové.
6 - Jezte potraviny bohaté na omega 3. Tyto mastné kyseliny najdete v některých rybách, jako je losos a tuňák, kterých se doporučuje konzumovat 2 porce po 100 g týdně. Svou potřebu můžete uspokojit také každodenní konzumací mletého lnu nebo chia semínek a vlašských ořechů.
7- Omezte konzumaci sladkých nápojů, ovocných šťáv a zpracovaných potravin, abyste snížili příjem přidané fruktózy.
8 - Udržujte dobrou hydrataci pitím 1,5 až 2 litrů vody denně. Tím zabráníte přílišné koncentraci moči.