Přeskočit na obsah Přeskočit na postranní panel Přeskočit na zápatí

Je sirup z agáve dobrý pro mé zdraví?

V poslední době se ve zprávách objevuje kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS). Jak zjišťuje stále více lidí, může vést k obezitě. Nedávné studie ukázaly, že HFCS může obsahovat rtuť v závislosti na způsobu výroby. Jako alternativu k HFCS někteří používají sirup z agáve. Je sladký a snadno se používá. Je agávový sirup dobrý? Nedávné studie ukázaly, že agávový sirup může být v některých ohledech dokonce horší než vysokofruktózový kukuřičný sirup. Fruktóza je jedním z cukrů, jejichž příjem bychom měli omezit. Odborníci doporučují omezit příjem fruktózy o 20 až 25 gramů denně. Mnoho lidí denně zkonzumuje více než 70 gramů fruktózy. Sirup z agáve obsahuje 55% fruktózy (stolní cukr má 50%, HFCS 55%). Některé značky agávového sirupu obsahují 70 až 90% fruktózy.

Fruktóza

Polévková lžíce agávového sirupu může obsahovat 15 až 20 gramů fruktózy. To je minimální množství, které byste měli denně zkonzumovat. Co je s fruktózou špatně Fruktóza neprochází stejným zpracováním jako jiné cukry, například glukóza. Tělo využije 80% glukózy, kterou zkonzumujete, jako palivo. Zbývajících 20% zpracovávají játra. Játra zpracovávají veškerý fruktózový cukr. V játrech vznikají z cukru odpadní produkty. To může způsobit dnu nebo vysoký krevní tlak. Zjistíte také, že se více kalorií ukládá jako tuk. Zvýší se vám hladina inzulínu a mozek nepozná, že jste tak rychle sytí.

To vás bude více lákat k dalšímu jídlu. Lidé jsou stále obéznější v důsledku konzumace většího množství zpracovaných potravin s vysokým obsahem cukru. Všechna fruktóza nemusí být špatná. Zdravá strava by vám měla umožnit konzumovat přibližně 15 gramů ovoce a zeleniny denně. Před druhou světovou válkou lidé konzumovali 16-24 gramů fruktózy denně. Příjem fruktózy nezáleží na tom, kolik ovoce sníme, ale spíše na tom, kolik zpracovaných cukrů zkonzumujeme. V ovoci se nacházejí také vitaminy a minerální látky. Zdravá strava může zahrnovat jedno nebo dvě ovoce týdně. Koncentrované cukry, jako jsou ty, které se nacházejí ve zpracovaných potravinách a agávovém sirupu, mohou způsobit příliš velké množství fruktózy a nejsou zdraví prospěšné.

Oxidační stres

Diabetes má 9,4% Američanů, což je 30,3 milionu Američanů. U 7,2 milionu lidí není cukrovka diagnostikována, což znamená, že hladina cukru v krvi není kontrolována. Prediabetes je téměř třikrát častější než oněch 30 milionů. V USA žije více než 100 milionů lidí s cukrovkou nebo prediabetem. Diabetes je sedmou nejčastější příčinou úmrtí v USA. Tento údaj je pravděpodobně značně podhodnocený, protože komplikace diabetu, jako jsou srdeční choroby a cukrovka, nejsou uváděny v úmrtních listech.

Výzkum ukázal, že cukrovka byla častou příčinou smrti u 35% až 40% zemřelých diabetiků. Příčina smrti: Kardiovaskulární onemocnění. Diabetes významně zvyšuje riziko několika kardiovaskulárních problémů, jako jsou srdeční onemocnění, mrtvice, infarkt a zúžení tepen (ateroskleróza). U diabetiků je vyšší pravděpodobnost, že budou trpět mrtvicí, srdečním onemocněním nebo poškozením nervů (neuropatií) než u ostatních. Diabetes zdvojnásobuje riziko vzniku karcinomu jater, slinivky břišní a endometria.

Dna a osteoartróza

Může zvýšit riziko rakoviny tlustého střeva a prsu o 20 až 50%. Lidé s určitými typy nebo cukrovkou mohou mít více artritidy. Dna a osteoartritida jsou častější u lidí s diabetem 2. typu. Cukrovka může způsobovat problémy pohybového aparátu, které vedou k příznakům, jako je bolest kloubů, ztuhlost, otoky, uzlíky pod kůží a prsty a dokonce i bolest kloubů. Diabetes může vést k napjaté, ztluštělé kůži, spoušťovým prstům, syndromu karpálního tunelu, bolestivým ramenům a silně postiženým chodidlům. Poškození kloubů, známé také jako diabetická artropatie, se může objevit po dlouholetém onemocnění cukrovkou. Diabetes si představuji jako chobotnici. Cukrovku představuje hlava/tělo chobotnice. Osm do dálky sahajících ramen představuje mnoho komplikací diabetu.

Jsou silní a snadno se nechají "vysát". Tito savci, pokud víte, jak se jim říká, vám sežerou život, stejně jako mnohé komplikace, které provázejí cukrovku. Jak jsem již uvedl v mnoha článcích, oxidační stres je nerovnováha volných radikálů a antioxidantů v těle. To může vést k destrukci buněk a tkání, a dokonce i k poškození DNA. V důsledku buněčných úkolů je oxidační stres přirozeným jevem. Hraje významnou roli v procesu stárnutí a onemocnění. Chronický zánět může být způsoben oxidačním stresem, pokud není kontrolován.

Na rozvoj kardiovaskulárních i mikrovaskulárních komplikací diabetu má vliv oxidační stres. Abnormální metabolické funkce diabetika způsobují přetížení mitochondrií superoxidem (oxidační stres z buněk). K tomu dochází jak v buňkách velkých a malých cév, tak v myokardu a tkáni srdečního svalu. Dobrou zprávou je, že diabetes by mohl být nakažlivý a byl by považován za epidemii. Cukrovce 2. typu lze v 90% případech předcházet. Ano, cukrovkou může trpět více lidí v rodině. Ano, oxidativní stres je nevyhnutelný. Je způsoben našimi buněčnými funkcemi i volbami a expozicemi životního prostředí. Úpravou životního stylu, výživy a osvědčenými doplňky můžeme snížit oxidační stres, zpomalit stárnutí, snížit riziko chronických onemocnění, a ano, dokonce snížit komplikace diabetu.

Kalorický graf

Jednou z nejlepších věcí, které můžete udělat pro zlepšení svého zdraví, je mít při výběru potravin po ruce seznam kalorií. Ještě lepší je seznam zdravých potravin s počtem kalorií. Proč? Proč? Jde o to zůstat zdravý a být zdravý. Hlavním účelem správného stravování a udržování zdraví je udržení optimálního zdraví. Přílišné cvičení může vést k mnoha zdravotním problémům, jako jsou srdeční choroby, mrtvice, vysoký krevní tlak a cukrovka a onemocnění žlučníku. Člověk, který má 40 % nadváhy, má dvakrát větší pravděpodobnost, že zemře předčasně, než člověk s průměrnou hmotností. Obezita není kosmetický problém. Je to vážný zdravotní problém. Je důležité mít při nákupu nebo jídle po ruce kalorický seznam zdravých potravin.

Čerstvé ovoce a zelenina by měly být na prvním místě vašeho seznamu. Národní institut zdraví doporučuje, aby každý člověk denně zkonzumoval pět až devět porcí čerstvého ovoce a zeleniny. Proč? Obvykle mají nízký obsah kalorií, vysoký obsah vitamínů, minerálů a důležité vlákniny. Vybírejte si co nejjasnější barvy, abyste získali ty nejlepší výživové hodnoty. Celozrnný chléb, těstoviny a snídaňové cereálie vyrobené z 100% celých zrn by měly být na vašem seznamu zdravých potravin na prvním místě. Vysoce rafinované bílé pečivo a těstoviny postrádají zdravé vitamíny, minerály a vlákninu, které se nacházejí v celozrnných produktech. Zpracované obiloviny mohou být metabolizovány jako cukr a způsobovat nezdravé výkyvy hladiny cukru v krvi.

Závěrečné tipy

Při výběru bílkovinných potravin se vyhněte vysoce kalorickému masu s vysokým obsahem tuku. Vyhýbejte se smaženým a smaženým polotovarům. Mají vysoký obsah sodíku a tuků. Místo toho volte drůbež bez kůže, ryby a libové maso. Mezi další možnosti výběru bílkovin patří vejce, fazole, ořechy a semínka. Mléčné výrobky jsou dobrým zdrojem bílkovin i vápníku. Je však důležité vybírat nízkotučné mléko a jogurty. Nápoje si vybírejte jednoduše. Abyste byli zdraví, nemusíte pít velké množství vody. Můžete však zvolit pití nízkotučného mléka, přírodních šťáv z ovoce a zeleniny a jemných bylinných čajů. Nejezte vysoce kalorické dezerty a sladkosti. Pokud nemáte potřebu, můžete zvolit svačinu v podobě čerstvého ovoce, ořechů, semínek a celozrnných sušenek.

 

Zanechat komentář