Die gleiche chemische Verbindung ist in großen Mengen in Schwarzkirschen enthalten und bewirkt, dass sich die Blätter von Ahorn und Sumach im Herbst rot färben. Anthrocyanine sind die chemische Verbindung. Anthrocyanine sind in vielen Blättern vorhanden, werden aber durch das grüne Chlorophyll überdeckt. Die rote Farbe der Anthrocyanine wird sichtbar, wenn das Chlorophyll im Herbst verschwindet. Die Anthrocyanin-Verbindung kann als entzündungshemmendes, antikarzinogenes, antioxidatives, schlafförderndes und anti-arthritisches Mittel verwendet werden.Schwarze Kirschen Schwarzkirschen enthalten einen hohen Anteil an Vitamin A,...