Protease-Enzyme sind sowohl in den Magenenzymen als auch in den Enzymen der Bauchspeicheldrüse enthalten. Diese Enzyme bauen Proteine ab, die Teil der Wände der Darmbarriere sind. Wenn die Darmbarriere nicht richtig durchlässig ist, kann es zu einer Autoimmunreaktion kommen, die auch als Entzündungen, Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten bekannt ist. Zu diesen Enzymen gehören die Endopeptidasen wie Pepsin und Cathespine und die Exopeptidasen wie die Dipeptidasen (unter anderem), Aminopeptidasen (unter anderem) und Carboxypeptidasen (unter anderem). Diese Enzyme sind Verdauungsenzyme...