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Welches Gemüse sollte ich nicht essen, wenn ich Gicht habe?

Gicht oder Gichtarthritis ist eine Krankheit, die durch eine Störung des Purinstoffwechsels entsteht, bei der sich ungewöhnlich hohe Mengen an Harnsäure im Blut ansammeln und Uratkristalle bilden, die das Gelenkgewebe zerstören und eine Arthritis verursachen. Diese Kristalle lagern sich in der Regel in Bereichen wie den Zehenhälften, Knöcheln, Fersen und Knien ab und verursachen Schmerzen und Entzündungen.

Gicht ist eine der Krankheiten, die in den meisten Fällen mit der Ernährung zusammenhängt. Sie tritt auf, wenn die Harnsäure nicht richtig über den Urin ausgeschieden wird und im Blutkreislauf verbleibt und Kristalle in den Gelenken bildet, die Entzündungen und starke Schmerzen verursachen.

Lange Zeit galt sie als Krankheit der Könige oder der Reichen, denn in der Antike waren es die Könige und Päpste, die am häufigsten an ihr litten. Das war nicht zufällig so, sondern weil ihr Auftreten mit dem übermäßigen Verzehr von Lebensmitteln wie Meeresfrüchten oder rotem Fleisch zusammenhängt, die sich nur Angehörige der Oberschicht wie der Adel oder der Klerus leisten konnten.

Aber nicht nur Fleisch, alkoholische Getränke oder Meeresfrüchte lösen Gicht aus. Es gibt auch Gemüsesorten, die von Menschen, die an dieser Krankheit leiden, gemieden werden sollten, selbst wenn sie sich nicht manifestiert, um ein Auftreten der Krankheit zu verhindern.

Gemüsesorten, die Sie bei Gicht meiden sollten, sind:

  • Pilze
  • Spinat
  • Kraut
  • Blumenkohl
  • Mangold
  • Spargel
  • Rhabarber
  • Sauerampfer

All diese Gemüsesorten sollten bei Gicht gemieden werden, da sie reich an Stoffen sind, die vom Körper zu Harnsäure abgebaut werden.

Vielmehr gibt es Gemüsesorten, die zur Senkung der Harnsäure beitragen, wie z. B.: Artischocken (sie sind eines der Hauptnahrungsmittel zur Senkung der Harnsäure, es ist sogar vorteilhaft, die Brühe, die beim Kochen von ihnen entsteht, als Aufguss zu trinken), Zwiebeln, Kürbisse, Sellerie (sowohl das Gemüse selbst als auch die Brühe, die beim Kochen entsteht), Karotten.

Die Diät bei Gicht besteht also vor allem darin, den Verzehr von purinreichen Lebensmitteln zu reduzieren und Lebensmittel mit entzündungshemmenden Eigenschaften einzubeziehen, um die Schmerzen zu lindern und die Entzündung in den Gelenken zu hemmen, sowie Diuretika, um überschüssige Harnsäure mit dem Urin auszuscheiden.

Aus diesem Grund ist es wichtig, einen Ernährungsberater aufzusuchen, der eine individuelle Bewertung vornimmt und einen auf die Bedürfnisse der betreffenden Person zugeschnittenen Ernährungsplan entwickelt.

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