Wenn wir an Entzündungen denken, denken wir vielleicht an Schmerzen und entzündliche Erkrankungen wie Arthritis oder Gicht. Entzündungen und die von ihnen verursachten Schäden können unbemerkt, geräuschlos und schmerzlos verlaufen. Entzündungen sind eine der Hauptursachen für Entzündungen, die zu Diabetes, Herzkrankheiten, Krebs und beschleunigter Alterung führen können. Statin-Medikamente können mehr Probleme verursachen, als sie lösen. Auch Herzkrankheiten werden mit Entzündungen und erhöhten Homöocysteinwerten in Verbindung gebracht. Homeocystein ist zwar ein besserer Indikator für eine drohende Herzerkrankung, aber nicht so wichtig, wie es für die Feststellung der Erkrankung ist.
Vitamine
Eine ausreichende Zufuhr von B-Vitaminen kann jedoch dazu beitragen, den Homöocysteinspiegel auf ein unbedenkliches Niveau zu senken. Eine weitere wichtige Tatsache, die schon seit einiger Zeit feststeht, ist, dass Herzkrankheiten und Herzinfarkte selten durch Fettablagerungen in den Arterien entstehen. Bestimmte Arterien sind aktive Partner beim Fortschreiten von Herzkrankheiten, indem sie Zellen anziehen und beherbergen, die Entzündungsstoffe freisetzen. Penny Kris-Etherton, PhD, R.D., Professorin für Ernährung an der Penn State University, sagt, dass Entzündungen eine Schlüsselrolle bei der Schwächung von Arterienplaques spielen und Ablagerungen zum Aufbrechen bringen.
Dies kann zu plötzlichem Herztod, Herzinfarkt, Schlaganfall oder sogar zum Tod führen. Viele andere haben im Laufe der Jahre über diese Erkenntnisse berichtet. Entzündungen werden nicht nur mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht, sondern auch mit anderen chronischen Krankheiten. Wir können Entzündungen reduzieren und unser Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes oder Krebs sowie für Arthritis und Asthma senken und unseren Alterungsprozess beschleunigen.
Entzündung
Die gute Nachricht ist, dass Sie kontrollieren können, wie viel Entzündung Ihr Körper produziert. Sie können die Entzündung in Ihrem Körper entweder erhöhen oder verringern. Sie haben die Wahl. Prostaglandine, hormonähnliche Substanzen, werden in drei Hauptkategorien eingeteilt: Prostaglandine 1, 2 und 3. Ihre Hauptfunktion besteht darin, Entzündungen zu verringern oder zu verstärken. Der Verzehr von raffinierten Ölen, Margarine und Fetten kann ein Ungleichgewicht in der Produktion von Prostaglandinen verursachen, was wiederum zu Entzündungen und Schmerzen führen kann. Es gibt zwei Arten von essenziellen Fettsäuren, die wir in unserer Ernährung benötigen: Omega-3 und Omega-6. Aus Omega-6 werden zwei Arten von hormonähnlichen Substanzen gebildet. Die erste Art hat eine entzündungshemmende Wirkung, die Prostaglandine der Serie 1.
Der zweite Typ ist an der Entzündung und der Verdickung des Blutes beteiligt und wird Prostaglandine der Serie 2 genannt. Prostaglandine der Serie 3 sind ein weiterer Typ, der eine entzündungshemmende Wirkung hat. Alle drei müssen in Harmonie sein. Das Gleichgewicht ist heute zugunsten der Entzündung verschoben. Wir verzehren zu viele verarbeitete Öle/Fette, übermäßige Mengen an gesättigten tierischen Fetten und zu wenig Fisch, Wild und Samen oder andere Pflanzen, die reich an essenziellen Ölfettsäuren sind. Wir haben einen Mechanismus, der Alpha-Linolensäuren in EPA umwandelt, wenn wir kein Wild oder Fisch essen. Um Alpha-Linolensäuren in EPA umzuwandeln, muss der Körper genügend Nährstoffe wie Vitamin B6, Vitamin C und Magnesium zu sich nehmen.
Diäten
Diese Nährstoffe fehlen oft in der Ernährung der meisten Menschen. Der übermäßige Verzehr von Fetten, Margarine und verarbeiteten Ölen kann diese Umwandlung ebenfalls blockieren. Die Vitamine C, B6, Magnesium und Zink sind in Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten enthalten. Heutzutage sind Entzündungen weit verbreitet. Das ist nicht überraschend. Unsere Ernährung hindert uns daran, die richtigen Mengen an Prostaglandinen der Reihen 1 und 3 zu produzieren, die bei Krankheiten helfen und Entzündungen ausgleichen. Was Sie essen und trinken, wirkt sich direkt auf die Menge und Art der Prostaglandine aus, die Ihr Körper produziert.
Zu den entzündungsfördernden Lebensmitteln gehören raffinierte Kohlenhydrate wie Weißmehlprodukte, Zucker, gesättigte Öle und Transfettsäuren. Arachidonsäure ist eine entzündungsfördernde Verbindung, die in Fleisch, Geflügel, Eiern und Schalentieren enthalten ist. Das bedeutet zwar nicht, dass Sie keine tierischen Produkte essen sollten, aber es bedeutet, dass Sie die Menge, die Sie essen, reduzieren sollten.
Erinnern Sie sich an
Weizen und andere Getreidesorten wie Roggen und Gerste enthalten Gluten, ein Protein, das mit Entzündungen in Verbindung gebracht wird. Tomaten, Auberginen, Paprika und Kartoffeln gehören alle zur Familie der Nachtschattengewächse. Sie enthalten eine Verbindung namens Solanin, die bei vielen Menschen Entzündungen hervorrufen kann, insbesondere bei Menschen mit arthritischen Erkrankungen. In der Natur gibt es viele entzündungshemmende Lebensmittel, die die körpereigene Produktion von Entzündungsstoffen reduzieren und schädliche freie Radikale bekämpfen (auch bekannt als Beschleuniger des Alterungsprozesses).
Es gibt viele gute Nachrichten. Wild gefangener Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die zur Verringerung von Entzündungen beitragen (in Supermärkten in Dosen erhältlich). Omega-3-Fettsäuren sind auch in Sardinen, Makrelen und Hering enthalten. Fischölkapseln sind eine gute Alternative, vor allem wenn Sie nicht viel fetten Fisch essen. Walnüsse sind eine weitere Quelle von Omega-3-Fettsäuren. Sie wirken einem Teil der Entzündungsprozesse bei Herzkrankheiten entgegen. Sie enthalten auch andere nützliche Verbindungen. Quercetin ist ein Antioxidans, das entzündungsfördernde Enzyme hemmt. Zwiebeln sind reich an Quercetin. Rotwein, Äpfel, rote Trauben und Brokkoli sind ebenfalls gute Quellen für Quercetin.
Blaubeeren sind reich an Anthocyanen, einer Art Polyphenol-Antioxidans, das die Immunität stärkt. Außerdem schützen sie den Körper vor Schäden durch freie Radikale, die Entzündungen auslösen können. Brombeeren, Himbeeren, Cranberries und Erdbeeren sind ebenfalls gute Polyphenolquellen. Sie können Polyphenole in Panama jetzt auch in Kapseln kaufen. Carotinoide, Antioxidantien, die in Süßkartoffeln und Kürbissen enthalten sind, können das Immunsystem stärken und Entzündungen verringern. Carotinoide sind auch in allen tief orangefarbenen, gelben, roten oder grünen Obst- und Gemüsesorten enthalten, z. B. in Karotten und Winterkürbissen, Papayas und Mangos. Das Gleiche gilt für die dunkelgrünen Blätter von Salaten und Kräutern wie Petersilie.
Letzte Tipps
Knoblauch ist, wie die Zwiebel, reich an Schwefelverbindungen. Diese Verbindungen stimulieren das Immunsystem, indem sie die Aktivität der natürlichen Killerzellen und der T-Helferzellen, die die Immunantwort steuern, erhöhen. Knoblauch ist auch ein wirksames entzündungshemmendes Mittel. Bromelain, das in Ananasstämmen und anderen Früchten enthalten ist, ist ein Enzym, das Entzündungen reduziert und immunstärkende Eigenschaften hat. Es kann in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden. Frische Ingwerwurzel ist ein entzündungshemmendes Mittel. Sie hemmt die COX-2-Enzyme, die Teil des chemischen Weges sind, auf dem entzündungsfördernde Chemikalien entstehen. Panama ist die Heimat des frischen Ingwers. Kurkuma, ein in der indischen Küche wichtiges Gewürz, wird in vielen Currys verwendet. Vitamin C ist ein wirksames Mittel gegen Entzündungen. Die 5-a-day-Politik (mindestens 5 pro Tag) ist das Minimum.