Gigt er en tilstand, der kan behandles, men ikke omgøres. Den kan kontrolleres, og nogle af de smertefulde symptomer kan lindres med visse tiltag. Gigt er en smertefuld tilstand, der er mere almindelig hos mænd end hos kvinder. Den rammer ni gange flere kvinder end mænd. Kvinder, der er i tyverne, er mest udsat for at udvikle gigt.
Denne smertefulde form for gigt opstår, når der er for mange urinsyrer i kroppen. En for stor mængde syre kan forårsage, at der dannes nåleagtige krystaller omkring dine led. Storetåen er et almindeligt mål. Denne syre kan skylles ud af din krop. Nyrerne er ansvarlige for at skylle overskydende syre ud af kroppen. Hvis en person spiser meget purin, kan det forårsage skade på nyrerne. Disse fødevarer er hovedårsagen til dannelsen af urinsyre i kroppen.
Så hvis du har gigt, bør du begrænse forbruget af purinrige fødevarer som en del af den særlige gigtkost.
Fødevarer, der er rige på purin, som bør spises med måde.
Vær først og fremmest opmærksom på størrelsen og hyppigheden af dine portioner af animalsk protein og tænk på at inkludere vegetabilske proteiner (edamame, tofu, kikærter, linser...).
Men puriner er ikke begrænset til kød. Puriner findes også i mange andre fødevarer:
- Visse fisk, skaldyr og skaldyr, herunder ansjoser, sardiner, sild, muslinger, torsk, kammuslinger, ørred, ørred, rejer og kuller.
- Visse kødtyper, f.eks. rødt kød, bacon, kalkun, kalvekød, vildt, lever og slagteaffald.
Desuden findes puriner også i fødevarer med et højt indhold af kolesterol og fedt. Så det er vigtigt at begrænse fødevarer og måltider, der er rige på fedt, især mættet fedt (fastfood, stegt mad, rige mejeriprodukter osv.), fordi de reducerer evnen til at fjerne urinsyre.
På den anden side menes vegetabilske kilder til puriner, såsom bælgfrugter og visse grøntsager (såsom asparges, blomkål, spinat og svampe), selv om de er rige på puriner, at have en beskyttende virkning ved at reducere urinsyreniveauet i kroppen.
Overvægt kan også medføre stor belastning af nyrerne, hvilket kan påvirke deres evne til at filtrere urinsyre ud. Drik 6-8 glas vand om dagen for at skylle overskydende syre ud. Vand kan skylle dit system og hjælpe dig med at tabe dig. Hvis du taber dig, vil det mindske stressen på dine nyrer, så de kan fungere bedst muligt for at fjerne urinsyre.