Teadlased kogu maailmas on märganud, kuidas keha happeline või leeliseline sisaldus võib mõjutada üldist tervist. Jaapani teadlased on juba aastakümneid teadnud, et hapete kuhjumine ja kehv rakkude ringlus võivad olla paljude täiskasvanute degeneratiivsete haiguste, nagu artriit, diabeet, kõrge vererõhk, kõrge kolesteroolitase, seedehäired ja osteoporoos, põhjuseks. Nad usuvad, et leeliselist taset saab kehas tõsta, et leevendada selliseid sümptomeid nagu astma, migreeni peavalu ja kroonilise väsimuse sündroom, hommikune iiveldus või kõhukinnisus,...