A veces, podemos observar que las personas mayores dudan a la hora de comer judías, nueces, guisantes y similares. Puede deberse a que estos alimentos tienen un alto contenido en purinas o pueden aumentar el nivel de ácido úrico del organismo. La gota es una forma de artritis que afecta a las personas mayores. Está causada por niveles elevados de ácido úrico en las articulaciones. Esto puede provocar enfermedades deformantes y fuertes dolores e inflamaciones articulares. Aunque el ácido úrico está presente de forma natural en el organismo, se encarga de eliminar los materiales de desecho. Sin embargo, también debe eliminarse de nuestro sistema a través de los riñones. A veces, sin embargo, el ácido úrico puede acumularse en el torrente sanguíneo durante el transporte, lo que provoca gota.
Síntomas de la gota
La gota puede causar síntomas graves de artritis, como enrojecimiento, dolor, hinchazón y calor. Sin embargo, también puede provocar cálculos renales o, lo que es peor, incluso insuficiencia renal. En sus primeras fases, la gota suele limitarse al dedo gordo del pie. A medida que pasa el tiempo y no se realiza un diagnóstico adecuado, la gota puede afectar a otras articulaciones y acabar perdiendo su función. Según las estadísticas, la gota suele afectar a personas mayores de 30 y 50 años.
Los ataques de gota pueden producirse a cualquier edad, pero la edad máxima para sufrir un ataque de gota es de 75 años. Los ataques de gota afectan a alrededor del 1-2% de la población occidental y son cada vez más frecuentes. Los ataques de gota son un problema común en Estados Unidos. Cada año, alrededor de un millón de estadounidenses los sufren.
Los ataques de gota están causados por niveles elevados de ácido úrico. Para combatir esta enfermedad, es importante estudiar distintas formas de tratamiento de la artritis. Debe centrarse principalmente en reducir el nivel de ácido úrico de un paciente con gota.
Niveles de ácido úrico
Ciertos alimentos pueden aumentar los niveles de ácido úrico del organismo. Entre ellos se encuentran la levadura, las mollejas y el tocino, así como el salmón, el pavo, la oca y otros alimentos ricos en purinas. La obesidad también puede aumentar los niveles de ácido úrico, por lo que es importante ser prudente en los hábitos alimentarios. Los enfermos de gota deben tomar una cantidad adecuada de vitamina C, limitar el consumo de alcohol y la ingesta de fructosa, y comer suficientes alimentos ricos en fibra, bajos en proteínas y ricos en grasas.