Las personas que padecen artritis, gota e insomnio recurren al zumo concentrado de cereza ácida como alternativa a la medicación tradicional. Muchas empresas han empezado a producir sus propios zumos siguiendo esta tendencia. Con tantas opciones, puede resultar difícil elegir el zumo adecuado. Debe tener en cuenta cinco factores a la hora de elegir zumo concentrado de cereza ácida. Estos factores son el tipo de cereza, la calidad, el envasado, las garantías de ausencia de sedimentos y el sabor.Investigue La investigación sobre todo tipo de...
Investigación
Las investigaciones sobre todos los tipos de cerezas han demostrado que las cerezas ácidas Montmorency son las que tienen mayores efectos sobre el dolor articular debido a la artritis y la cuenta. Otras variedades, como la Balaton y la Rainer, también alivian el dolor, pero no tanto como la Montmorency. La Montmorency es la más cara de todas las variedades de cereza. Es importante probar este zumo si se piensa beberlo. Hay tres opciones para el zumo: latas de aluminio, botellas de cristal y botellas de plástico. Los consumidores prefieren las botellas de vidrio a las latas de aluminio y las botellas de plástico.
Según la mayoría de los consumidores, las botellas de vidrio tenían un sabor más fresco. Esto podría deberse a que el vidrio es menos propenso a la lixiviación. Esto ocurre cuando el producto absorbe moléculas de plástico dentro de las botellas de plástico.
Zumo de cereza
Los productos de zumo de cereza pueden no ser iguales. El nivel brix es una medida de la calidad del zumo concentrado de cerezas ácidas. Es la cantidad de azúcar que contiene el zumo. Un zumo de alta calidad suele tener un nivel de alrededor de 68 brix. Un nivel brix más bajo indica un zumo de menor calidad. Si un producto está libre de sedimentos, significa que no hay partículas en el fondo. Esto es especialmente cierto en el caso del zumo elaborado a partir de cerezas.
Busque zumos que no tengan sedimentos en el fondo de sus envases. Es probable encontrar un zumo de menor calidad si hay sedimentos. El zumo de cereza puede envasarse caliente o frío. Debe conservarse en frío hasta que esté listo para ser bebido. Son los que encontrará en la sección de fríos. Una vez abierto el envase, el zumo de cereza envasado en caliente no necesita refrigeración.
Conclusión
Aunque las cerezas enteras tienen muchos beneficios para la salud, el zumo concentrado de cerezas ácidas es el mejor. Esto se debe a que tiene una ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno) de 12.800, superior a la ORAC de 6.800 de las cerezas secas. Existen muchos tipos de zumos concentrados en el mercado. Estos zumos pueden mezclarse en un batido o añadirse al agua con gas para hacer un buen sustituto de los refrescos.