Medianoche Amanecer Ectoplasma
Concepto de alimentos alergénicos

¿Qué son las alergias y cómo tratarlas?

Debemos ser conscientes de cómo nos afectan las alergias a nosotros y a nuestros seres queridos. Las alergias son cada vez más complejas. Hay muchos tipos de alergias que pueden afectar a todo el mundo. Estos son los datos esenciales que todo el mundo debería conocer sobre las alergias para aumentar la concienciación y mejorar nuestros conocimientos. ¿Qué es una alergia? Una alergia es un trastorno del sistema inmunitario que provoca una reacción grave a sustancias extrañas que parecen inofensivas. El objeto extraño que provoca una reacción inusual...
Principales alérgenos alimentarios

¿Cómo prevenir las alergias alimentarias?

Las enzimas proteasas se encuentran tanto en las enzimas estomacales como en las pancreáticas. Estas enzimas descomponen las proteínas que forman parte de las paredes de la barrera intestinal. Si la barrera intestinal no está correctamente permeabilizada, puede producirse una respuesta autoinmune, también conocida como inflamación, alergias e intolerancias alimentarias. Estas enzimas incluyen las endopeptidasas, como la pepsina y las catespinas, y las exopeptidasas, como las dipeptidasas (entre otras), las aminopeptidasas (entre otras) y las carboxipeptidasas (entre otras). Estas enzimas son enzimas digestivas...