Recientemente, el jarabe de maíz rico en fructosa (JMAF) ha sido noticia. Puede provocar obesidad, como está descubriendo cada vez más gente. Estudios recientes han demostrado que el JMAF puede contener mercurio dependiendo de cómo se elabore. Como alternativa al JMAF, algunos han recurrido al sirope de ágave. Es dulce y fácil de usar. ¿Es bueno el sirope de ágave? Estudios recientes han demostrado que el sirope de ágave puede ser incluso peor que el jarabe de maíz de alta fructosa en ciertos aspectos. La fructosa es un azúcar...
¿Tiene el café más beneficios para la prevención de enfermedades? Probablemente haya visto las noticias sobre los beneficios del café para combatir enfermedades. Se trata de una gran noticia para los amantes del Java, que le permitirá disfrutar de su taza de café matutina sin sentirse culpable. Las investigaciones más recientes han demostrado que el café ofrece más beneficios de los que se pensaba, como la reducción del riesgo de desarrollar diabetes de tipo II, disfunción hepática y hepatitis. Se ha demostrado que el café puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, cáncer de próstata y enfermedad de Alzheimer. La Hepatología...
El índice glucémico es una escala que se utiliza para evaluar la velocidad a la que la glucosa se absorbe en el torrente sanguíneo. Es diferente de la glucosa pura. El Índice glucémico es utilizado por algunos profesionales de la nutrición para ayudar a las personas con diabetes a controlar su glucemia. Todos los carbohidratos pueden analizarse para determinar cómo afectan a los niveles de azúcar en sangre. Esto incluye las verduras con almidón como las patatas, el maíz, los postres, las frutas y el pan. Las variaciones del índice glucémico pueden darse tanto en el diabético como en el no diabético....
Los niveles elevados de ácido úrico pueden provocar gota y, posiblemente, cálculos renales. Aprenda aquí qué causa los niveles altos de ácido úrico y por qué es importante ajustar su dieta. Además, aprenda cómo puede tratar naturalmente los niveles altos de ácido sin el uso de medicamentos caros y efectos secundarios. Su cuerpo produce ácido úrico de forma natural a partir de la descomposición de compuestos químicos conocidos como "purinas", que son vitales para proporcionarle proteínas y energía. Los riñones son los responsables...
Es importante tener en cuenta dos cosas a la hora de consumir alimentos y nutrientes que reduzcan los efectos del envejecimiento. No sólo debe elegir alimentos que retrasen el proceso de envejecimiento, sino también evitar aquellos que puedan causar más daños al organismo. El azúcar es un nutriente clave que causa envejecimiento. La glicosilación es un proceso en el que las moléculas de glucosa reaccionan con las proteínas y el ADN. Este peligroso enlace puede provocar la destrucción de valioso material genético y...
Estás decidido a perder peso. Para ayudarte a conseguirlo, vas a tomar edulcorantes artificiales. Pero, ¡agárrate! Esto es lo que debes saber antes de echar mano del refresco light. Las personas que utilizan edulcorantes artificiales aumentan de peso con más frecuencia que las que utilizan los auténticos. Las bebidas light son aún peores. Los edulcorantes artificiales pueden aumentar mucho los niveles de insulina. Los edulcorantes artificiales pueden dificultar la sensación de saciedad. Los fabricantes suelen utilizar dos o más edulcorantes artificiales en sus alimentos procesados para...