La artritis es una enfermedad que afecta a las articulaciones, principalmente causando inflamación y, a la larga, provocando dolor e hinchazón. La artritis avanzada puede provocar discapacidad. Por eso es importante tomar medidas para reducir los síntomas y signos de la artritis. Un plan dietético para la artritis es la mejor forma de combatirla. No tiene cura y a menudo puede causar efectos secundarios que no son deseables si se utiliza durante mucho tiempo. Antes de saber qué alimentos consumir, es necesario conocer el tipo de artritis que se padece.
Tome nota
- La artrosis es una forma de artritis que provoca la destrucción de los cartílagos de las articulaciones hasta el punto de que los huesos entran en contacto y se deslizan unos contra otros. El dolor articular puede aparecer durante y después de los movimientos. Los síntomas incluyen una sensación de chirrido óseo, menor flexibilidad y sensibilidad, pérdida de cartílago y desgaste del mismo.
- La artritis reumatoide es una forma de artritis que resulta de una respuesta autoinmune del sistema inmunitario del organismo. Normalmente, el sistema inmunitario ataca a los virus y las bacterias debido a una afección autoinmunitaria. En casos como éste, hace lo contrario.
- Artritis gotosa: Se trata de una forma de artritis que provoca la acumulación de ácidos úricos en las articulaciones. La gota puede deberse a un exceso de ácidos urinarios, y los riñones son incapaces de eliminarlos.
- La artritis psoriásica es un tipo de artritis que también está relacionada con la psoriasis (un tipo de inflamación de la piel). Los síntomas pueden ser picor y enrojecimiento de la piel, picor en las uñas y manchas escamosas. Cualquiera de estos síntomas puede presentarse en cualquier momento. La aparición gradual de la artritis puede provocar cambios visibles en la piel.
- Artritis juvenil: Es frecuente en personas de edades comprendidas entre los 6-12 meses y los 16 años. Esta afección suele estar causada por una reacción autoinmune debida a interacciones de genes, alimentos, toxinas o reacciones alérgicas. No es una enfermedad en sí misma. Algunas personas pueden experimentar remisión.
Plan dietético
La manifestación más común de la artritis es la inflamación. Provoca dolor intenso, hinchazón y enrojecimiento de las articulaciones. Es importante seguir un plan dietético para la artritis.
- Mediante la interacción con diferentes tipos de biomoléculas, los ácidos grasos omega 3 tienen un efecto antiinflamatorio en el organismo. Esto reduce significativamente la inflamación de las articulaciones. Muchas especies de pescado son ricas en ácidos grasos omega 3, como el salmón, la caballa y el arenque. Las semillas de lino, soja y chía son otras fuentes de omega 3.
- Los alimentos integrales como el trigo entero, el arroz integral, la cebada, el trigo integral y la avena reducen la cantidad de PCR en la sangre. Se trata de uno de los marcadores de respuesta inflamatoria más importantes.
- Frutas y verduras de colores vivos. La mayoría de las frutas y verduras de colores vivos contienen flavonoides o carotenoides. Son conocidos por sus propiedades antioxidantes. Estas frutas pueden ayudar a reducir la inflamación, por lo que deben incluirse en un plan de dieta para la artritis. Entre estas frutas se encuentran las moras, los tomates, las fresas, la sandía y las naranjas, así como las zanahorias.
- El aceite de oliva puro prensado en frío contiene un alto nivel de ácidos monoinsaturados y oleocantal. Estas sustancias ayudan a reducir el número de enzimas inflamatorias presentes en la circulación. El aceite de oliva es rico en omega 3, que tiene muchos beneficios para la salud. Ayuda a reducir la inflamación y a lubricar las articulaciones. Es ideal para las personas con artritis.
- El té verde y el café son dos de las mejores opciones para las dietas contra la artritis. Contienen muchos antioxidantes que también pueden tener un efecto antiinflamatorio en el organismo.
- No añada azúcar ni leche al café. Los refrescos, todas las gaseosas, las bebidas azucaradas y todos los zumos de fruta deben evitarse a toda costa. Una dieta sana es el primer paso hacia un estilo de vida más saludable.