La gota es una enfermedad que puede tratarse, pero no revertirse. Puede controlarse y algunos de los síntomas dolorosos pueden aliviarse con determinadas medidas. La gota es una enfermedad dolorosa más frecuente en hombres que en mujeres. Afecta nueve veces más a las mujeres que a los hombres. Las mujeres veinteañeras son las que corren más riesgo de padecer gota.
Esta dolorosa forma de artritis se produce cuando hay demasiados ácidos úricos en el organismo. Una cantidad excesiva de ácido puede provocar la formación de cristales en forma de aguja alrededor de las articulaciones. El dedo gordo del pie es un objetivo común. El organismo puede eliminar este ácido. Los riñones se encargan de eliminar el exceso de ácido del organismo. Si una persona come mucha purina, puede dañar los riñones. Estos alimentos son la principal causa de la formación de ácido úrico en el organismo.
Por lo tanto, si padece gota, debe limitar el consumo de alimentos ricos en purina como parte de la dieta especial para la gota.
Alimentos ricos en purinas, que deben consumirse con moderación.
Sobre todo, presta atención al tamaño y la frecuencia de tus raciones de proteínas animales y piensa en incluir proteínas vegetales (edamame, tofu, garbanzos, lentejas...).
Pero las purinas no se limitan a la carne. Las purinas se encuentran en muchos otros alimentos:
- Algunos pescados, mariscos y crustáceos, como anchoas, sardinas, arenques, mejillones, bacalao, vieiras, trucha, gambas y eglefino.
- Algunas carnes, como la carne roja, el tocino, el pavo, la ternera, el venado, el hígado y los despojos.
Además, las purinas también se encuentran en alimentos ricos en colesterol y grasas. Así pues, es importante limitar los alimentos y comidas ricos en grasas, especialmente las saturadas (comida rápida, fritos, lácteos ricos, etc.) porque reducen la capacidad de eliminar el ácido úrico.
Por otro lado, se cree que las fuentes vegetales de purinas, como las legumbres y ciertas verduras (como los espárragos, la coliflor, las espinacas y las setas), aunque son ricas en purinas, tienen un efecto protector al reducir el nivel de ácido úrico en el organismo.
El sobrepeso también puede causar mucho estrés a los riñones, lo que puede afectar a su capacidad para filtrar el ácido úrico. Beba de 6 a 8 vasos de agua al día para eliminar el exceso de ácido. El agua puede limpiar su organismo y ayudarle a perder peso. Perder peso reducirá el estrés en sus riñones, permitiéndoles funcionar al máximo para eliminar el ácido úrico.