La gota es una enfermedad que puede tratarse pero no revertirse. Puede controlarse y algunos de los síntomas dolorosos pueden aliviarse con ciertas acciones. La gota es una enfermedad dolorosa más frecuente en los hombres que en las mujeres. Afecta a nueve veces más mujeres que hombres. Las mujeres de más de veinte años son las que tienen más riesgo de desarrollar gota.
Esta dolorosa forma de artritis se produce cuando hay demasiados ácidos úricos en el organismo. Una cantidad excesiva de ácido puede hacer que se formen cristales en forma de aguja alrededor de las articulaciones. El dedo gordo del pie es un objetivo común. Este ácido puede ser eliminado por el cuerpo. Los riñones se encargan de eliminar el exceso de ácido del cuerpo. Si una persona come mucha purina, puede causar daños en los riñones. Estos alimentos son la razón principal de la formación de ácido úrico en el cuerpo.
Por lo tanto, si tiene gota, debe limitar el consumo de alimentos ricos en purina como parte de la dieta especial para la gota.
Alimentos ricos en purina, que deben consumirse con moderación.
Sobre todo, presta atención al tamaño y la frecuencia de tus raciones de proteínas animales y piensa en incluir proteínas vegetales (edamame, tofu, garbanzos, lentejas...).
Pero las purinas no se limitan a la carne. Las purinas se encuentran en muchos otros alimentos:
- Algunos pescados, mariscos y crustáceos, como las anchoas, las sardinas, el arenque, los mejillones, el bacalao, las vieiras, la trucha, las gambas y el eglefino.
- Algunas carnes, como la carne roja, el tocino, el pavo, la ternera, el venado, el hígado y los despojos.
Además, las purinas también se encuentran en los alimentos ricos en colesterol y grasas. Por lo tanto, es importante limitar los alimentos y las comidas ricas en grasas, especialmente las saturadas (comida rápida, fritos, productos lácteos ricos, etc.) porque reducen la capacidad de eliminar el ácido úrico.
Por otro lado, se cree que las fuentes vegetales de purinas, como las legumbres y ciertas verduras (como los espárragos, la coliflor, las espinacas y las setas), aunque son ricas en purinas, tienen un efecto protector al reducir el nivel de ácido úrico en el organismo.
El sobrepeso también puede causar mucho estrés a los riñones, lo que puede afectar a su capacidad para filtrar el ácido úrico. Beba de 6 a 8 vasos de agua al día para eliminar el exceso de ácido. El agua puede limpiar su sistema y ayudarle a perder peso. Perder peso reducirá el estrés de los riñones, permitiéndoles funcionar de forma óptima para eliminar el ácido úrico.