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¿Qué cerezas son buenas para la gota?

Los remedios con cerezas para la gota no son lo primero que viene a la mente. Sin embargo, son uno de los "remedios caseros" más comunes para ayudar a prevenir y tratar la gota. El zumo de cereza se utiliza para el tratamiento de la gota desde hace al menos cincuenta años. En la década de 1950, unos médicos de Texas observaron que el consumo regular de cerezas podía reducir los síntomas de la gota y aumentar el tiempo entre ataques. No se sabe si las cerezas funcionan para todo el mundo o si sólo son beneficiosas para ciertos tipos de síntomas. Muchas personas han experimentado resultados sorprendentes.

Cerezas

Sin embargo, no todas las personas han tenido las mismas experiencias positivas. Los remedios con cerezas para la gota tienen como subclase las antocianidinas. Estos flavonoides ayudan a disminuir los niveles de ácido úrico y reducen los niveles de dolor. Las antocianidinas también se encuentran en muchos AINE, como el ibuprofeno y la aspirina. Las cerezas pueden reducir los niveles de ácido úrico, lo que es vital para tratar la gota. Esto se debe a la propiedad de las antocianidinas, que disminuyen la cantidad de la enzima xantina oxidasa, esencial para la formación de ácido úrico. El organismo es incapaz de producir tantos ácidos úricos, por lo que hay menos que acumular o expulsar. La antocianidina es lo que da a las cerezas su color rojizo o negro.

Aunque muchas frutas y verduras contienen este vibrante ingrediente, las cerezas son las más ricas en cianidina. Cada 100 g de cerezas contienen aproximadamente 75 mg de cianidina. También existen otras antocianidinas, como la pelargonidina o la peonidina. El estudio de la Universidad Estatal de Michigan descubrió que las cerezas contienen antocianidinas, conocidas por inhibir la inflamación y el dolor y ayudar a expulsar el ácido úrico. Por tanto, podrían ser un valioso tratamiento natural para la gota.

Investigación

El Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos realizó un estudio más pequeño sobre las cerezas Bing (dulces). Aunque no se observó ningún efecto significativo sobre la inflamación, se consideró prometedor. Lo más importante que hay que recordar sobre las cerezas como tratamiento para la gota es el hecho de que los niveles de ácido úrico del cuerpo disminuirán, aumentando la posibilidad de alivio y reduciendo la probabilidad de gota. Esto se debe a las antocianidinas.

Las cerezas que tienen los niveles más altos de antocianidinas son las que hay que buscar. Es fácil determinar qué cerezas son las mejores para tratar la gota. Cuanto más oscuras son las cerezas (rojo oscuro o negro oscuro), más flavonoides contienen. Hay muchas variedades de cerezas que pueden utilizarse para tratar la gota. Las cerezas dulces contienen más antocianidinas que las ácidas.

Las variedades más oscuras, rojas y negras tienen niveles más altos que las claras, y cuanto más frescas, mejor. Para que las cerezas congeladas sean igual de eficaces, necesitará más antocianidinas. Se necesita media libra (225 g) de cerezas congeladas, lo que equivaldría a unas 20 cerezas. También se puede utilizar zumo de cerezas, siempre que sea zumo puro de cerezas rojas o negras. Las cerezas secas también pueden aliviar la gota.

 

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