Korkea kolesterolipitoisuus on huolenaihe, joka voi lisätä sairauksia ja pahoinvointia. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että korkea kolesterolipitoisuus voi johtaa sepelvaltimotaudin varhaiseen kehittymiseen sekä ihmisillä että eläimillä. Noin 30% Yhdysvaltojen lähes 2 000 000 kuolemantapauksesta vuosittain johtuu sepelvaltimotaudista. Plakin kertyminen on tärkein syy tukkeutumiseen valtimoissa, jotka toimittavat verta sydänlihakseen. Korkean veren kolesterolipitoisuuden uskotaan edistävän plakkien kertymistä valtimoihin, mikä vaikeuttaa veren virtausta aivoihin ja munuaisiin. Sappikivet, impotenssi ja henkinen heikkeneminen voivat kaikki johtua korkeasta kolesterolista. Korkea kolesteroli voi johtua ruokailutottumuksista, perinnöllisyydestä ja tietyistä lääkkeistä. Korkea kolesteroli on yhteydessä elintarvikkeisiin, jotka sisältävät runsaasti tyydyttyneitä, hydrattuja tai kuumennettuja rasvoja, kuten paistetuissa elintarvikkeissa, lihassa ja maitotuotteissa esiintyviä rasvoja. Myös kermankorvikkeet, margariini, kasvislyhdyt ja muut aineet sisältävät tyydyttyneitä ja/tai transrasvoja ja kolesterolia. Korkea kolesteroli voi johtua myös perimästä. Vaikka ihmisten kolesterolipitoisuus ei ehkä ole korkea ruokavalionsa vuoksi, geneettinen perimä on silti korkea. Steroidit, suurina annoksina käytettävät ehkäisyvalmisteet ja diureetit voivat kaikki vaikuttaa korkeampiin kolesterolitasoihin. Rasva yhdistetään usein korkeaan kolesterolitasoon, mutta sillä on myös monia tärkeitä tehtäviä elimistössä. Rasva on tiivistetty ravinnon energianlähde ja tarjoaa välttämättömiä rasvahappoja. Se on elintärkeää solukalvojen, ihon, hormonien ja rasvaliukoisten vitamiinien kuljettamisen kannalta. Tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvoja on eniten. Tyydyttyneet rasvat voivat olla kiinteitä huoneenlämmössä. Niihin kuuluvat liha, maitotuotteet ja kaikki nesteet, jotka on tehty kiinteiksi vetykäsittelyllä. Tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat nestemäisiä huoneenlämmössä, ovat esimerkiksi monityydyttymättömät öljyt (joita on kasviöljyssä) ja kertatyydyttymättömät öljyt (joita on oliiviöljyssä tai pellavansiemenöljyssä). Linolihappoperhe, joka tunnetaan myös nimellä Omega 6, ja alfalinoleeniperhe, joka tunnetaan myös nimellä Omega 3, ovat kaksi erittäin tärkeää välttämättömyysrasvaa, joita esiintyy monityydyttymättömissä öljyissä. Keho ei syntetisoi näitä välttämättömiä rasvahappoja, joten ne on saatava lisäravinteiden tai ruokavalion avulla. Nämä rasvahapot auttavat vähentämään veren tahmeutta, säätelemään veren kolesteroli- ja rasva-arvoja, parantamaan immuunijärjestelmän toimintaa ja aineenvaihduntaa sekä ylläpitämään tervettä vesitasapainoa. Näitä rasvoja on monissa elintarvikkeissa, mutta ne ovat huono kolesterolin ja rasvan lähde. Hydrogenointi muuttaa monityydyttymättömän öljyn kovaksi rasvaksi (transrasvoiksi). Tämä tekee niistä tyydyttyneempiä ja vähemmän pilaantumisalttiita. Vaikka teknisesti sitä pidetään edelleen monityydyttymättömänä, elimistö ei tunnista sitä, koska se on jalostettu ja prosessoitu. Transrasvojen on osoitettu häiritsevän välttämättömien rasvahappojen aineenvaihduntaa, alentavan hyvää kolesterolia, lisäävän seerumin kokonaiskolesterolia ja nostavan veren glukoosipitoisuutta. Asiantuntijat ja ravitsemusalan johtajat ovat yhtä mieltä siitä, että elämäntapojen ja ruokavalion muutoksilla voidaan alentaa kolesterolitasoja. Kolesterolitasojen alentamiseen tarvitaan kuitenkin ravintolisää ja ruokavaliomuutoksia. Saa runsaasti kuitua täysjyväviljasta, palkokasveista, ruskeasta riisistä, kaurasta ja hedelmistä. Kolesteroliongelmiesi perimmäisen syyn ymmärtäminen ja muutokset ruokavaliossasi sekä sopivien ravintolisien ottaminen auttavat sinua alentamaan kolesteroliarvojasi ja vähentämään riskiäsi sairastua sydän- ja verisuonitauteihin. Ota U-käännös kolesterolin alentamiseksi ja terveellisempien elämäntapojen omaksumiseksi.
Jätä kommentti