Siirry sisältöön Siirry sivupalkkiin Siirry alatunnisteeseen

Miten syödä perunoita tasapainoiseen ruokavalioon?

Kasvissuikaleet sisältävät runsaasti ravintoaineita. Ne sisältävät runsaasti ravintoaineita ja monia vihanneksia, jotka tarjoavat keholle runsaasti ravintoa. Laita paksupohjainen wokki liedelle. Lisää 1 ruokalusikallinen öljyä. Paista sipulia, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Sekoita joukkoon inkivääri-valkosipulitahna. Paista hyvin. Lisää kaikki vihannekset kulhoon. Lisää kurkuma, chilijauhe, garam masala (jeerajauhe), kuminan siemenjauhe (jeera), dhaniya-tahna, suola ja sekoita hyvin. Lisää kulhoon hieman vettä ja peitä se kannella. Kääntele välillä. Sammuta liekki, kun vihannekset ovat pehmeitä. Lisää sitruunamehu, korppujauhot ja maissijauhot. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Muotoile pieniä patteja ja ripottele niiden päälle soojia (mannasuurimoita). Aseta tarttumaton tava liedelle ja sivele siihen 1 tl öljyä. Aseta patit taavalle ja paista kevyesti molemmin puolin. Tarjoile tomaattikastikkeen tai minttu-chutneyn kanssa.

Perunat Faktat

Perunat sisältävät runsaasti ravintoaineita. Niissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat vähärasvaisia eivätkä sisällä kolesterolia. Niiden kuoret ovat erinomainen kuitujen lähde. Perunat ovat erinomainen valinta tasapainoiseen ruokavalioon. Tämän vihanneksen ravintoaineet ravitsevat aivojamme, kehoamme ja ihoamme. Ne ovat loistavia energian lisääjiä. Porkkanat sisältävät runsaasti vitamiineja, antioksidantteja ja ravintokuitua. Porkkanat sisältävät runsaasti flavonoideja, jotka auttavat suojaamaan iho-, keuhko- ja suuontelon syöviltä. Tämän vihanneksen ravintoaineet suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta. Se on hyvä monien kivennäisaineiden, kuten kuparin, kalsiumin ja kaliumin sekä mangaanin, fosforin ja mangaanin lähde. Herneissä on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Ne ovat vähäkalorisia eikä niissä ole kolesterolia.

Keho voi vastustaa infektioita syömällä herneitä. Se auttaa rakentamaan luumassaa. Se on erityisen hyödyllistä Alzheimerin tautia sairastaville. Herneet sopivat erinomaisesti ihon ja limakalvojen terveyden ylläpitämiseen. Kukkakaalissa on runsaasti antioksidantteja. Tämä vihannes on hyvin tulehdusta ehkäisevä. Kukkakaalin säännöllinen kulutus voi auttaa tulehdustiloissa, kuten niveltulehduksessa, liikalihavuudessa, diabetesmellituksessa ja tulehduksellisissa suolistosairauksissa. Kukkakaali sisältää runsaasti kuitua. Se on hyväksi ruoansulatukselle ja säätelee suolen toimintaa.

Puriinit ja kihti

Kukkakaali sisältää runsaasti puriineja. Kihdistä kärsivien tulisi neuvotella lääkärin kanssa ennen kukkakaalin sisällyttämistä ruokavalioonsa. Sipuli voi auttaa palauttamaan maksan toimintaa, normalisoimaan ruoansulatusta ja lisäämään ruokahalua. Siitä on myös paljon apua ummetuksessa, paaluissa (peräpukamat), keltaisuudessa, ruoansulatushäiriöissä ja ummetuksessa. Verenvuodon vähentämiseksi valkoista sipulia suositellaan verenvuotohäiriöihin. Sitä käytetään verenvuotohäiriöiden, kuten nenäverenvuodon ja paaluverenvuodon, hoitoon. Kotikonsteihin yskän lievittämiseksi kuuluu sipulin käyttö. Sipulin siemenet ja niiden juuret ovat tunnettuja kyvystään hoitaa erektiohäiriöitä, ennenaikaista ja hedelmättömyyttä sekä miesten hedelmättömyyttä. Se lisää libidoa, siemennesteen laatua ja määrää. Se on suuri vajikara. Se vähentää kutinaa. Tämä artikkeli on copiedrighted. Tohtori Savitha Sui on ayurvedinen lääkäri. Hän on myös Ayurveda Help through Ayurveda Remedies -verkkomestari.

Nightshade ruoka

Keskustelimme hiljattain vaimoni kanssa lyhyesti yöperhosista. Keskustelimme terveysriskeistä, jotka liittyvät yöperhosruokien syömiseen. Vaikka minulla oli perusymmärrys yöperhosruoista ja halusin tietää enemmän siitä, miksi niihin liittyy niin paljon terveysongelmia, en löytänyt mitään luotettavaa tietoa. Huomasin, että monet artikkelit, blogikirjoitukset ja kommenttisivut näyttävät väheksyvän yöperunoita ja kehottavat olemaan syömättä niitä. Tämä on vakava virhe, kun otetaan huomioon näiden elintarvikkeiden terveyshyödyt. Nightshade (tai luokitus) viittaa yhteen 2 800 kasvilajista.

Näitä ovat tomaatit, munakoisot, tomaatit ja paprika sekä perunat ja paprikat (kaikki muut lajikkeet kuin mustapippuri), tomaatit, paprika, tupakka ja tupakka. Nämä kasvit eroavat toisistaan alkaloidien, niille ominaisen aineen, esiintymisen perusteella. Alkaloidit ovat typpeä sisältäviä aineita, joita kasvit tuottavat suojautuakseen hyönteisiltä. Alkaloidit ovat luonnollinen puolustusmekanismi, jonka yöperhoset luovat suojellakseen itseään.

Alkaloidit

On olemassa viisi perustyyppiä alkaloideja, joita on tutkittu ja joihin liittyy mahdollisia terveysongelmia. 1) Steroidialkaloideja löytyy tomaatista ja perunasta 2) tropanialkaloideja (3), pyrrolizidiini 3), pyrrolizidiini 4 ja 5; 5) nikotiinialkaloideja (niitä löytyy tupakasta, munakasveista ja vihreistä tomaateista) Suurin osa tutkimuksestani keskittyi steroidialkaloideihin ja niiden mahdollisiin terveysvaikutuksiin. Yksi asia, jota haluan korostaa, on se, että vain ihmiset, joilla on alkaloidiyliherkkyys tai jo olemassa olevat nivelsairaudet, kuten niveltulehdus tai kihti, kokevat todennäköisesti kielteisiä terveysvaikutuksia. Vaikka yöperhosruoat voivat alkaloidipitoisuutensa vuoksi aiheuttaa joillekin ihmisille haittavaikutuksia, ne eivät yleensä ole haitallisia. Steroidialkaloidit voivat kuitenkin estää hermosoluissa esiintyvän entsyymin nimeltä kolintesteraasi.

Tämä on periaatteessa aine, joka aiheuttaa tietyn kemiallisen reaktion tai toiminnon. Steroidialkaloidit voivat aiheuttaa kehossa lihaskouristuksia, jäykkyyttä ja tulehduksia. Tämä on mahdollista vain henkilöillä, joilla on tunnettu herkkyys steroidialkaloideille tai joiden ruokavalio sisältää runsaasti tämäntyyppisiä alkaloideja (perunat, tomaatit). Vaarana on myös ruoansulatuskanavan seinämien ärsytys, joka voi johtaa vakavampiin tiloihin, kuten haavaumiin, divertikuliittiin, polyyppeihin ja muihin vakaviin tiloihin, kuten divertikuliittiin.

Tiesitkö sinä?

Niveltulehduksesta tai muista ruoansulatusongelmista kärsivien tulisi välttää yöperhosruokia ja rajoittaa niiden käyttöä. Vuonna 1980 Rutgersin yliopistossa tehtiin tutkimus, jossa todettiin, että peruna-alkaloidit (steroidialkaloidityyppi) aiheuttivat luun mineraalipitoisuuden ja pehmytkudosten mineralisaation vähenemistä ihmisillä, jotka söivät runsaasti perunaa sisältävää ruokavaliota. Tämä ei johtunut rasvavarastojen vähenemisestä vaan pikemminkin kehon massan vähenemisestä. Tämä tutkimus osoitti, että nämä alkaloidit voivat aiheuttaa kalsiumin häviämistä luista ja ylimääräisen kalsiumin kerrostumista pehmytkudoksiin. Vaikka jotkin elintarvikkeet, kuten munakoisot ja vihreät tomaatit, sisältävät nikotiinialkaloideja, useimmat terveysalan ammattilaiset eivät pidä sitä terveysriskinä.

Tämä on tärkeää, koska tupakan sisältämään nikotiiniin liittyy monia terveysongelmia. On myös syytä pitää mielessä, että savukkeissa, myös tupakassa, on monia muita lisäaineita, jotka voivat aiheuttaa terveysongelmia. Näitä aineita voi myös hengittää sisään hengityssavun kautta, mikä voi johtaa keuhkojen toiminnan heikkenemiseen. Koska munakoisoissa on vain pieni määrä nikotiinia, niiden syömisellä on monia terveyshyötyjä. Yöperunoita tulisi välttää, jos niissä on vihreitä täpliä tai ne ovat itäneet. Itiöt ja vihreät läiskät ovat merkki korkeista alkaloidipitoisuuksista, mikä voi johtaa kitkerän makuisiin itiöperunoihin.

Nightshades

Yöperunoiden keittäminen voi vähentää alkaloidipitoisuutta jopa 40%-50%. Tämä tekee yleensä vähemmän todennäköiseksi, että tunnetusti allergiset ihmiset kuluttavat liikaa alkaloidia. On tärkeää olla tietoinen yöperunoiden mahdollisista vaikutuksista elimistöön, eikä vain välttää niitä kokonaan. On mahdollista tehdä parempia valintoja ja parantaa ruokavaliota olemalla tietoisempi ainesosista ja niiden valmistustavasta. En usko, että yöperunoiden poistaminen ruokavaliosta on välttämätöntä, ellei sinulla ole vakavaa allergiaa. Et myöskään hyödy niistä terveyshyödyistä, joita nämä elintarvikkeet voivat tuoda. Yksi monista tomaattien tarjoamista eduista on niiden korkea A- ja C-vitamiini- ja antioksidanttipitoisuus.

Ne sisältävät runsaasti kromia, joka auttaa säätelemään verensokeria. Niissä on myös runsaasti kaliumia ja B-vitamiineja. Tutkimukset osoittavat myös, että siemenettömien tomaattien syöminen voi vähentää sappikivien ja munuaissairauksien riskiä. Paprikoiden terveyshyötyihin kuuluu niiden korkea antioksidanttipitoisuus, joka voi vähentää syöpäriskiä ja tukea immuunijärjestelmän tervettä toimintaa. Paprikat sisältävät runsaasti K-vitamiinia ja hyvän määrän kuitua. Puolessa kupillisessa viipaloituja punaisia paprikoita on 1 gramma kuitua. On parasta käydä terveydenhuollon ammattilaisen luona, jos olet huolissasi alkaloidiyliherkkyydestä. On tärkeää kuulla terveydenhuollon ammattilaista ennen kuin muutat tai lisäät ruokavalioosi mitään.

 

Jätä kommentti