La goutte est une maladie métabolique qui touche les hommes d'âge moyen, en particulier ceux qui sont obèses. Elle se caractérise par l'accumulation de sels urinaires dans les articulations (elle touche le plus souvent les pieds et les mains). La goutte est causée par une augmentation des acides uriques dans le sang. Celle-ci peut être due à une surproduction de purines génétiquement prédéterminée, à une diminution de l'excrétion, ou aux deux. L'acide urique, qui est le produit final du processus de décomposition des purines, se trouve dans la plupart des tissus...