Η παχυσαρκία είναι ένα αυξανόμενο πρόβλημα στην κοινωνία μας και δεν φαίνεται ότι θα βελτιωθεί τα επόμενα χρόνια. Η πλειονότητα των δυτικών πολιτισμών φαίνεται να μεγαλώνει όλο και περισσότερο, παρά το γεγονός ότι ο κόσμος συνειδητοποιεί όλο και περισσότερο τους κινδύνους της παχυσαρκίας. Θα μπορούσε να οφείλεται στο γεγονός ότι το γρήγορο φαγητό έχει γίνει αποδεκτό μέρος της διατροφής πολλών ανθρώπων. Ή θα μπορούσε να είναι ότι τα παιδιά περνούν λιγότερο χρόνο έξω παίζοντας παιχνίδια στον υπολογιστή/στην κονσόλα. Αλλά στην πραγματικότητα, είναι ένας συνδυασμός πολλών πραγμάτων. Ωστόσο, ένα πράγμα είναι βέβαιο: πρέπει να δράσουμε γρήγορα για το καλό της υγείας των παιδιών μας και της δικής μας υγείας. Παρόλο που είναι εύκολο να ενδώσουμε στον πειρασμό, η διαφήμιση πρόχειρου φαγητού στην τηλεόραση αποτελεί αποδεκτό αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητάς μας.
Διαφήμιση
Ωστόσο, έχουν θεσπιστεί κατευθυντήριες γραμμές για τον περιορισμό της διαφήμισης αυτών των προϊόντων στα παιδιά. Για παράδειγμα, η προσφορά ενός μπιφτεκιού ή ενός παιχνιδιού σε ένα εστιατόριο fast-food. Στη Μεγάλη Βρετανία, περίπου ένα στα τέσσερα παιδιά είναι πλέον παχύσαρκο. Τα στοιχεία για την Αμερική είναι ακόμη χειρότερα. Η κυβέρνηση μπορεί και πρέπει να κάνει περισσότερα προκειμένου να περιορίσει την παχυσαρκία. Πολλές κουλτούρες υποστηρίζουν περισσότερο (σε διαφορετικό βαθμό), την παχυσαρκία, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από την Αφρική, την Ασία και τα νησιά του Ειρηνικού. Θα πρέπει επίσης να θεωρήσουμε την παιδική παχυσαρκία πρόβλημα δημόσιας υγείας και να αναλάβουμε άμεσα δράση. Λόγω της αφθονίας του φαγητού και της αδυναμίας άσκησης, η παχυσαρκία βρίσκεται σε έξαρση.
Εδώ είναι το πρόβλημα: όσο πιο παχύσαρκα γίνονται τα παιδιά μας, τόσο λιγότερο θα ασκούνται. Είναι ένας φαύλος κύκλος. Οι έρευνες σχετικά με την παιδική παχυσαρκία αυξάνονται σε αριθμό. Για παράδειγμα, συνδέεται με παράγοντες όπως το τρέξιμο στο σχολείο και τα σημερινά υψηλά επίπεδα. Απλά πράγματα όπως το να περπατάτε με το παιδί σας στο σχολείο μπορούν να κάνουν τεράστια διαφορά στην υγεία ενός παιδιού. Το περπάτημα για 20 λεπτά με ταχύτητα 3 μιλίων την ώρα μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε 75 θερμίδες. Δεν είναι τόσο εντυπωσιακό μέχρι να σκεφτείτε πόσες θερμίδες μπορούν να καούν κατά τη διάρκεια ενός έτους. Αυτό σημαίνει περίπου 1500 θερμίδες ανά μήνα. Η παχυσαρκία προκαλείται από την κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από αυτές που καίτε με την άσκηση και τις καθημερινές δραστηριότητες.
Χωρητικότητα στομάχου
Τι κοινό έχουν η χωρητικότητα του στομάχου, τα ουρικά οξέα και τα λεμόνια; Είναι η αιτία, το αποτέλεσμα και η θεραπεία για πολλές από τις πιο κοινές ασθένειες και παθήσεις του σήμερα. Ας εξετάσουμε εν συντομία την έννοια της αιτίας και του αποτελέσματος από μια μοναδική οπτική γωνία. Αυτή η προοπτική μπορεί να απεικονιστεί με το να οδηγείτε σε όλες τις καιρικές συνθήκες και να μην αφιερώνετε χρόνο για τη συντήρηση του αυτοκινήτου σας, μόνο και μόνο για να παρατηρήσετε ξαφνικά ότι έχει αρχίσει να φθείρεται. Αυτό δεν θα έπρεπε να αποτελεί έκπληξη. Η Βόρεια Αμερική είναι ευλογημένη με μια αφθονία τροφίμων. Ωστόσο, οι ευλογίες μπορούν να μετατραπούν σε κατάρες αν δεν χρησιμοποιηθούν σωστά. Είναι σχεδόν αδύνατο να παραγγείλετε ένα μεγάλο πιάτο φαγητό από ένα εστιατόριο σήμερα.
Είναι αυτές οι μεγάλες μερίδες φαγητού υγιεινές; Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι η παχυσαρκία συνδέεται με τις κακές επιλογές τροφίμων. Μας λένε τότε ότι δεν είναι το τι τρώτε αλλά το πόσο. Άλλοι πιστεύουν ότι είναι αυτό που τρώτε που προκαλεί τα προβλήματά μας. Ποιον πρέπει να πιστέψουμε; Η χωρητικότητα του στομάχου κάθε ανθρώπου είναι διαφορετική. Δεν υπάρχουν κλώνοι που να έχουν όλοι το ίδιο ύψος ή βάρος. Το ιδανικό ύψος και βάρος ενός ατόμου μπορεί να είναι πολύ υψηλό ή πολύ χαμηλό για ένα άλλο. Συγκρίνετε έναν μπασκετμπολίστα ύψους 2,5 μέτρων με μια μικροσκοπική γυναίκα 5′. Θα μπορούσαν να τρώνε την ίδια ποσότητα; Πιθανώς. Είναι λογικό να περιμένουμε να τρώνε την ίδια ποσότητα φαγητού; Ας κάνουμε μια μικρή άσκηση μαζί για να καθορίσουμε πόση τροφή πρέπει να τρώμε σε κάθε γεύμα. Τώρα, ενώστε τις παλάμες σας και σχηματίστε μια μπάλα. Αφιερώστε ένα λεπτό και εκτιμήστε προσεκτικά το μέγεθος. Σας εκπλήσσει αυτό; Πώς μπορεί να είναι αυτό;
Υπερφαγία
Οι όγκοι που υπερβαίνουν αυτά τα επίπεδα θα θεωρούνται πλέον πλεονάζοντες και θα πρέπει να αποθηκεύονται. Παρόλο που η ποσότητα που αποθηκεύετε καθημερινά μπορεί να είναι μικρή, θα συσσωρευτεί με την πάροδο του χρόνου. Η υπερκατανάλωση τροφής και η υπερβολική κατανάλωση κρέατος είναι δύο τρόποι με τους οποίους το ουρικό οξύ παράγεται στο σώμα. Η πλειονότητα των χρόνιων ασθενειών που βλέπουμε σήμερα στην κοινωνία μας προκαλούνται από τη συσσώρευση ουρικών οξέων. Παρόλο που το ουρικό οξύ δεν βρίσκεται κανονικά στο αίμα, μπορεί να συσσωρευτεί σε μια ουσία που μοιάζει με γέλη, η οποία μπορεί να φράξει τα αιμοφόρα αγγεία. Η κακή κυκλοφορία μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα πόδια και τα πέλματα, καθώς και σε άλλες περιοχές του σώματος. Υποφέρετε από κακή κυκλοφορία; Αυτά τα μπλοκαρίσματα μπορεί να σκληρύνουν σε αποθέσεις που μοιάζουν με κρύσταλλο ή αλάτι και μπορούν να συσσωρευτούν στα οστά μας, και στους μύες.
Πώς μπορούμε να το σταματήσουμε αυτό; Η τακτική κατανάλωση χυμού λεμονιού είναι ο καλύτερος τρόπος για να απαλλαγείτε από την περίσσεια τοξικών ουρικών οξέων. Ο χυμός λεμονιού είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, μικροστοιχεία και ορμόνες. Αυτά τα ίδια τα αδιάλυτα άλατα, και η γλίτσα που παράγονται από τη συσσώρευση ουρικού οξέος, μπορούν να καθαριστούν με τις καθαριστικές ιδιότητες του χυμού λεμονιού. Ο χυμός λεμονιού περιέχει χημικές ενώσεις που είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές στη διαχείριση μολυσματικών ασθενειών, όπως το κοινό κρυολόγημα και οι ιοί. Ο χυμός λεμονιού αλλάζει γρήγορα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός και του αέρα, οπότε θα χρειαστείτε κάθε φορά μια φρέσκια παρτίδα.
Γιατί;
Ο χυμός λεμονιού, όπως αναφέρθηκε, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Μπορεί να καταστραφεί από το φως του ήλιου, το ηλιακό φως ή το μαγείρεμα. Ο χυμός λεμονιού προσυσκευασμένος σε εμφιαλωμένη μορφή δεν θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα όταν καταναλώνεται κάθε φορά φρέσκος. Μπορεί να αναρωτιέστε αν τα λεμόνια μπορούν να σας αναστατώσουν το στομάχι επειδή είναι τόσο ξινά. Μπορεί ακόμη και να αναρωτιέστε αν μπορεί να προστεθεί μέλι για να το κατεβάσετε. Μπορεί να κάνετε λάθος. Δεν χρειάζεται να σας αρέσει αυτό που δοκιμάζετε στη γλώσσα σας για να προκαλέσει βλάβη ή ερεθισμό στην επένδυση του στομάχου σας. Ο χυμός ενός λεμονιού δεν είναι τόσο όξινος όσο τα οξέα που βρίσκονται στο στομάχι μας κατά τη διαδικασία της πέψης. Η θεραπεία με χυμό λεμονιού είναι συχνά ευεργετική για όσους πάσχουν από γαστρίτιδα ή έλκος.