A szervezet akkor tekinthető oxidatív stressz állapotában lévőnek, ha nincs elegendő antioxidáns a szabad gyököknek való kitettség ellensúlyozására. Az akadálytalan szabad gyökök olyan károsodásokat okozhatnak, amelyek többek között gyulladáshoz, immunrendszeri diszfunkcióhoz, DNS-pusztuláshoz és esetleg számos degeneratív betegséghez vezethetnek. Bár a legtöbb ember nem tapasztal oxidatív stresszt napi szinten, mégis sokunknál előfordul. Ezt számos tényező okozhatja. Ezek közé tartozik a dohányzás, a kábítószerek,...