Para peneliti di seluruh dunia memperhatikan efek dari kandungan asam atau basa tubuh terhadap kesehatan secara keseluruhan. Para peneliti Jepang telah mengetahui selama beberapa dekade bahwa akumulasi asam dan sirkulasi sel yang buruk dapat menjadi penyebab banyak penyakit degeneratif orang dewasa seperti radang sendi, diabetes, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, gangguan pencernaan, dan osteoporosis. Mereka percaya bahwa kadar alkali dapat ditingkatkan dalam tubuh untuk meringankan gejala seperti asma, sakit kepala migrain dan sindrom kelelahan kronis, mual di pagi hari atau sembelit, ...