Loncat ke konten Loncat ke bilah sisi Loncat ke footer
Salomon

Makanan apa yang paling menggemukkan?

Pada awal tahun 1900-an, produk susu, daging, dan tepung putih merupakan makanan utama yang dikonsumsi masyarakat. Lebih banyak mentega dan lemak hewani ditambahkan. Penyakit jantung hanya bertanggung jawab atas 10% kematian pada saat itu. Antara tahun 1920 dan 1955, jumlah kematian akibat penyakit jantung melonjak menjadi 40%. Untuk menjelaskan peningkatan penyakit jantung yang cepat, sebuah "hipotesis lipid" dikembangkan. Para ilmuwan menemukan bahwa kadar kolesterol meningkat seiring dengan meningkatnya asupan lemak makanan. Korban penyakit jantung adalah...