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Gli alimenti che causano la gotta contengono acido urico?

I pazienti affetti da gotta soffrono spesso di attacchi acuti di gotta. Una delle loro principali preoccupazioni nella vita quotidiana è la quantità di acido urico o purina presente nella dieta. Sono sempre preoccupati per la quantità di acidi urici nei cibi che mangiano. Temono che il cibo sconosciuto che mangiano possa scatenare un altro doloroso attacco di gotta. L'infiammazione gottosa è una condizione che colpisce spesso i pazienti affetti da gotta. Dovreste essere in grado di ricordare l'elenco degli alimenti ad alto contenuto di purine da evitare per prevenire gli attacchi di gotta.

Gotta

La gotta è un'ombra costante che può colpire all'improvviso e silenziosamente, proprio come un assassino Ninja. La gotta attacca di notte, proprio come i Ninja. Gli attacchi di gotta possono essere evitati mangiando cibi a basso contenuto di acido urico o astenendosi completamente dalle diete a base di carne ad alto contenuto di purina. Contrariamente alla credenza popolare secondo cui gli acidi urici presenti negli alimenti scatenano gli attacchi di gotta, le diete ad alto contenuto proteico in realtà non contengono acido urico. Gli altri alimenti ad alto contenuto proteico, a parte le carni degli organi del fegato e dei reni, non contengono acidi urici. Ci si potrebbe quindi chiedere come mai si continuino ad avere attacchi di gotta anche dopo aver mangiato carne rossa, acciughe o sardine.

Questi alimenti sono ricchi di proteine e, dopo aver consumato un pasto pesante, si verifica un aumento degli aminoacidi nel sangue. Si tratta di una quantità superiore a quella di cui il corpo ha bisogno per riparare e produrre cellule. Il corpo può convertire il glucosio o le calorie in eccesso in glicerolo, che viene poi immagazzinato nel tessuto adiposo come peso corporeo.

Aminoacidi

Il corpo umano non ha modo di immagazzinare gli aminoacidi in eccesso, quindi deve eliminarli prima che si accumulino e diventino tossici. Tutti gli aminoacidi in eccesso vengono inviati direttamente al fegato per essere convertiti in urea e quindi ai reni per essere espulsi attraverso l'urina. Ecco perché le diete ad alto contenuto proteico spesso producono urine con un forte odore di ammoniaca (derivata dall'urea). È così che si verificano gli attacchi di gotta.

Anche se siete carnivori, il contenuto di purine nel vostro corpo è solo 15% se mangiate carne. Il corpo può produrre fino a 85% di purine, che causano la gotta. Ogni giorno, miliardi di cellule muoiono nel vostro corpo e trilioni di DNA spezzato (che include le purine) vengono rilasciati al fegato per essere degradati e smaltiti attraverso i reni. Come possono questi due organi vitali eliminare efficacemente l'acido urico dall'organismo se sono troppo impegnati nel loro lavoro di aminoacidi?

 

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