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Cosa posso mangiare quando ho la gotta?

La gotta è una forma di artrite caratterizzata da un problema nel metabolismo di eliminazione dell'acido urico. Gli attacchi di gotta sono episodi periodici in cui il sistema immunitario attacca gli accumuli di acido urico nelle articolazioni. Le articolazioni più spesso colpite sono quelle delle dita dei piedi, delle caviglie e delle ginocchia.

Lo sviluppo della gotta è multifattoriale. La genetica, l'eccesso di peso, alcuni farmaci (ad esempio i diuretici), la ridotta funzionalità renale e le cattive abitudini di vita sono tutti fattori che possono favorire lo sviluppo di questa malattia.

La gotta è spesso associata ad altre malattie correlate (comorbidità) come diabete, obesità, dislipidemia, ipertensione e ipertrigliceridemia. Pertanto, la gestione nutrizionale della gotta deve includere la gestione di queste altre patologie.

Secoli fa la gotta era conosciuta come la malattia dei re. Non c'è da stupirsi, perché pochi erano in grado di godere di feste e banchetti pieni di cibi ricchi di grassi e purine come loro. L'alimentazione ha un'enorme influenza sull'aumento dei livelli di acido urico, che è la causa degli attacchi di gotta.

Consumare alimenti a basso contenuto di purine. Ad esempio:

  • Prodotti lattiero-caseari
  • Verdure: carote, lattuga, porri, zucchine,...
  • Frutti: limone, arancia, ciliegia, pompelmo, ananas, fragole....
  • Cereali: grano, riso, avena,...
  • Amidi: patate, tapioca,...

Anche i legumi (fagioli, soia, ceci, piselli...) possono essere consumati, ma con moderazione, perché hanno un contenuto intermedio di purine.

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