Mi viene il voltastomaco quando sento o leggo che è necessario eliminare questo o un altro alimento o bevanda dalla dieta per tenere sotto controllo la gotta. È una vera e propria assurdità. Per gestire la gotta, non è necessario eliminare tutti gli alimenti ricchi di purine. Le diete per la gotta sono studiate per abbassare i livelli di acido urico in modo tale da prevenire gli attacchi di gotta. Per ridurre la frequenza e la gravità degli attacchi di gotta. Non so come si faccia a pensare che chi soffre di gotta debba mangiare pasti insipidi e limitare il numero di alimenti che può mangiare. Dieta amica dopo...
Dieta amica
Dopo aver terminato il mio sproloquio, vorrei condividere alcuni suggerimenti e trucchi che possono essere utilizzati per creare una dieta favorevole alla gotta. È molto più facile attenersi a una dieta sana che abbia un buon sapore ma che non elimini completamente i vostri cibi preferiti. Esplorate nuovi alimenti e nuove combinazioni di cibi. Consideratelo un viaggio per le vostre papille gustative. Potrebbero non piacervi tutti gli alimenti provati, ma è possibile scoprire nuove combinazioni e cibi che vi piacciono. Cominciamo con l'acqua. Non bevete molta acqua? Dovreste iniziare.
L'acqua è un ottimo modo per eliminare gli acidi urici dal sangue. Non potete bere acqua semplice? Potete aggiungere un po' di limone o di lime. Siete amanti di un particolare alimento ad alto contenuto di purine? Potete ridurre la quantità di purine nei vostri cibi e combinarli con alimenti a basso contenuto di purine per formare un pasto. I livelli di acido urico sono influenzati dall'assunzione totale di purine. Non sono solo le purine presenti in un alimento a influenzare i livelli di acido urico.
Purine
I cibi a basso contenuto di purine sono insipidi? Provate con spezie ed erbe diverse per esaltarne il sapore. La maggior parte delle spezie contiene alti livelli di purine. Esistono molte spezie che contengono purine. Tuttavia, bisognerebbe mangiare l'intera bottiglia di spezie per averne a sufficienza. Sono utilizzate così raramente in cucina che non me ne preoccuperei. Non aggiungono purine al pasto. Mangiate molto tacchino? Provate invece a mangiare il pollo.
Il pollo ha un livello di purine inferiore a quello del tacchino. Siete amanti del pollo ma odiate il tacchino? Riducete la quantità di tacchino che servite a tavola. Mi piaceva molto una bistecca da 16 once, ma era troppo ricca di purine per i miei gusti. Ho iniziato a mangiare bistecche da 2,5 kg, insieme ad altri alimenti a basso contenuto di purine. Mangio bistecche ogni giorno? No, ma non mi nego il piacere di mangiare un cibo che amo. Gestisco l'assunzione di purine.
Conclusione
Se si modifica la dieta, il medico deve monitorare i livelli di acidi urici. È possibile che sia sufficiente modificare la dieta per ridurre il rischio di sviluppare attacchi di gotta. Non importa cosa si mangia. È importante considerare come l'assunzione di cibo influisca sui livelli di acido urico. Non si tratta di un singolo alimento.