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Quali alimenti evitare con la gotta?

Un aumento del livello di acido urico è la causa della gotta. L'acido urico è estremamente insolubile. L'acido urico è molto insolubile quando la temperatura è approssimativamente uguale a quella corporea e i livelli di pH sono un po' alcalini. Si trova in livelli di siero sanguigno compresi tra 6,4 e 7 mg/100ml. La gotta è più probabile quando questi livelli raggiungono i 9 mg/100ml. La gotta può anche essere più comune quando la temperatura è leggermente inferiore a quella corporea. In questo articolo parleremo degli alimenti che possono causare la gotta.

Acido urico

I cristalli di acido urico si trovano intorno alle articolazioni delle dita delle mani e dei piedi, delle caviglie e delle braccia. La gotta può colpire anche i tendini o i reni. Questo è particolarmente pericoloso perché i cristalli di acido urico possono accumularsi e causare calcoli renali o addirittura insufficienza renale. I cristalli di acido urico sono attratti dal piede e più della metà dei casi di gotta riguarda l'alluce. È necessario conoscere gli alimenti sconsigliati per la gotta.

Gli attacchi di gotta possono provocare un dolore intenso e possono essere accompagnati da febbre e brividi. Il dolore può essere così forte che la zona colpita può non essere in grado di sopportare un lenzuolo. Gli attacchi notturni sono più comuni e di solito sono causati da un consumo eccessivo di alcol o di cibo durante un banchetto. Possono anche aver subito un trauma, aver assunto dosi elevate di vitamina B6 o aver subito un intervento chirurgico.

Gotta cronica

Oggi è rara grazie ai cambiamenti nella dieta e ai farmaci che abbassano i livelli di purina nell'organismo. La gotta può essere causata da una serie di alimenti. Questi alimenti possono causare un peggioramento della gotta. La purina viene rapidamente scomposta dall'alcol, che a sua volta produce acido urico. L'acido urico, l'ultimo prodotto della purina a essere scomposto, è essenziale per il metabolismo del DNA e dell'RNA. In presenza di alcol, i reni lavorano in modo meno efficiente, rendendo difficile per l'organismo l'espulsione dell'acido urico.

La gotta può essere causata anche da carni di organi come fegato, reni, carne dolce e muscoli. Chi soffre di gotta dovrebbe anche ridurre l'assunzione di alimenti ricchi di proteine come fagioli, asparagi, spinaci e funghi. Anche i carboidrati raffinati, come lo zucchero bianco e la farina, devono essere evitati.

Conclusione

Gli zuccheri aumentano la produzione di acidi urici, mentre i grassi saturi, proprio come l'alcol, rendono difficile l'espulsione degli acidi urici dal corpo. Anche il consumo eccessivo può portare alla gotta. La gotta è meno comune nelle persone che non sono in sovrappeso o obese. Chi soffre di gotta dovrebbe evitare gli alimenti sopra elencati e bere molta acqua per diluire l'urina e favorire l'eliminazione dell'acido urico. Si raccomanda di bere almeno 48 once di acqua al giorno.

 

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