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Quali sono i pericoli delle purine?

La gotta è una condizione dolorosa che deriva da livelli eccessivi di acido urico nel sangue. La gotta può essere causata da fattori genetici, dall'obesità, dall'esposizione al piombo e dal consumo di alimenti ricchi di purine. La gotta può essere controllata evitando gli alimenti ricchi di purine. Questo può essere difficile da fare. Tuttavia, è possibile eliminare dalla dieta alcuni alimenti ad alto contenuto di purine. Cosa sono le purine? E perché sono una delle cause principali della gotta. Le purine sono composti chimici che si trovano nelle cellule del nostro corpo e negli alimenti che mangiamo.

Livello di acido urico

Poiché gli acidi urici aiutano a proteggere i rivestimenti dei nostri vasi sanguigni dai danni, le purine devono essere scomposte in urico. Tuttavia, livelli di acido urico troppo elevati possono portare a gravi problemi di salute. L'artrite gottosa è causata dalla cristallizzazione dell'acido urico che si deposita nelle articolazioni, nei reni e in altri organi. Le purine sono essenziali per la nostra salute. Tuttavia, è importante tenerle sotto controllo. Tuttavia, non tutte le purine sono create allo stesso modo e non è possibile affermare che ogni alimento consumato provochi la gotta. La gotta è più comunemente causata dalle purine presenti nella carne e nel pesce.

Le purine presenti nei latticini non sono ritenute una causa della gotta. Anzi, possono contribuire a prevenirla. Se si sospetta che la dieta di una persona sia una causa della gotta, le si consiglia di seguire una dieta a basso contenuto di purine. Se la condizione di una persona è già grave, le viene chiesto di ridurre l'assunzione giornaliera di purine a un livello compreso tra 100 e 150 milligrammi. È bene sapere che una porzione di 3,5 once di acciughe e sgombri, cozze o reni, fegato e altri prodotti a base di carne può contenere fino a 1.000 mg di purine.

La gotta può essere causata anche da legumi (piselli verdi e secchi, nonché lenticchie, fagioli, lenticchie e fagioli), asparagi, funghi, crusca di frumento e farina d'avena. Anche la birra è nota come causa della gotta, poiché contiene lievito. Chi soffre di gotta deve ricordare che una dieta ricca di grassi e proteine è una delle cause principali della gotta. È meglio evitare le carni bianche grasse, il manzo e il pollo arrosto.

Ricorda

Chi soffre di gotta dovrebbe seguire una dieta povera di grassi e proteine e ricca di carboidrati complessi. Gli alimenti alcalini contrastano gli alti livelli di acido urinario. Gli alimenti alcalini comprendono banane, patate e arance, nonché fichi, foglie di tarassaco e cacao. Questi alimenti non dovrebbero essere dannosi per altre condizioni di salute della persona.

 

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