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Salomon

Quali sono gli alimenti che fanno ingrassare di più?

All'inizio del 1900, i prodotti lattiero-caseari integrali, le carni e la farina bianca erano gli alimenti principali che la gente mangiava. Vennero aggiunti più burro e grassi animali. Le malattie cardiache erano responsabili solo del 10% di tutti i decessi dell'epoca. Tra il 1920 e il 1955, il numero di decessi dovuti a malattie cardiache è salito a 40%. Per spiegare il rapido aumento delle malattie cardiache, è stata sviluppata l'"ipotesi lipidica". Gli scienziati scoprirono che i livelli di colesterolo aumentavano con l'incremento dell'assunzione di grassi nella dieta. Le vittime di malattie cardiache erano...