Un'elevata quantità dello stesso composto chimico si trova nelle ciliegie nere, che fa diventare rosse le foglie degli aceri e dei sommacchi in autunno. Le antrocianine sono il composto chimico. Le antrocianine sono presenti in molte foglie, ma sono mascherate dalla clorofilla verde. Il colore rosso delle antrocianine si rivela quando la clorofilla scompare in autunno. Il composto antrocianina può essere utilizzato come agente antinfiammatorio, anticancerogeno, antiossidante, soporifero e antiartritico.Ciliegie nere Le amarene contengono alti livelli di vitamina A,...