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関節炎になったら何を食べたらいいの?

ビルとシーラのクックブックで二人とも変形性関節症に苦しんでいます。私は重度の膝の問題を抱えています。シーラは指、手首、肩関節のひどい関節炎に悩まされています。薬物療法は有効ですが、常に副作用があります。私たち二人は、関節の炎症を抑え、その結果、痛みも軽減できるような食事を必要としていました。まず、関節炎を定義しましょう。関節炎には多くの種類があります。変形性関節症は最も一般的なものです。関節リウマチは、実際に靭帯の破壊を引き起こす可能性があり、...

痛風

痛風も一般的な関節炎の一種です。その他にも、関節炎に分類される疾患はたくさんあります。関節炎とは、簡単に言うと、関節の周りに炎症が起こり、急性の痛みを引き起こす状態を指します。私の場合、膝の関節を覆っている軟骨がすり減り、クッションの役割を果たすようになりました。そのため、骨と関節がこすれ合い、強い痛みや腫れが生じるのです。パソコンでしばらく座っていると、立ち上がるときにひび割れを感じたり、音が聞こえたりします。この問題は、多くの方が経験したことがあるのではないでしょうか。私はガーデニングが好きなのですが、今は短時間の作業の後、長時間関節を休ませることに制限されています。

私たちは、この記事を書くことで、私たちが調査して集めた情報を共有することにしました。私たちは、炎症を抑え、傷ついた骨や関節の回復、場合によっては修復を助けるビタミンやミネラルをすべてリストアップした研究ノートを作成しました。また、食べてはいけない食品もリストアップしています。これについては、また次の記事で紹介します。

何を食べるか?

  • カルシウムとビタミンD:カルシウムは、骨粗鬆症による骨量減少と骨折を防ぐために不可欠です。55歳から70歳の人は、1日に1500mgのカルシウムを摂取することを科学者は推奨しています。ビタミンDは、カルシウムの吸収に必要です。研究により、1日に必要なビタミンDは400μsが最低限であることが示されています。
  • ビタミンEです:ビタミンE、ビタミンC、ビタミンEの組み合わせは、大きな効果が期待できます。アルツハイマー病の減少が研究で示されています。
  • ビタミンC:骨や腱、皮膚に含まれるコラーゲンの生成に必要です。ビタミンCとビタミンEは、強力な抗酸化物質を提供するために一緒に働きます。研究により、ビタミンCとビタミンEは心血管系疾患とある種の癌に良い影響を与えることが分かっています。また、ウイルスや細菌感染を撃退する体の能力を高めると考えられています。ビタミンCは、1日に1500~2000mgが体に必要とされています。関節炎のダメージを予防したり修復したりするために体が必要とする栄養素は他にもたくさんありますが、ここでは紹介しきれないほどたくさんあります。これらの追加のビタミンやミネラルは、私たちが食べるべき食品に含まれています。私たちが食べるべき食品は、以下の通りです。
  • チーズのことです:カルシウムの供給源として最適です。パルメザンは1.275mg、エメンタールは1.80mg、チェダーは752mg、イワシの油漬けは400mg、アンチョビは273mgが摂取できます。
  • ヨーグルトのことです:種類によって異なりますが、140~150mgを摂取できます。牛乳はカルシウム強化牛乳を使えば120mg摂取できます。
  • うなぎは4.400uとビタミンDを多く含んでいます。マグロは1.000iuでビタミンDを多く含む。- サバは640iu。- アンチョビは472iu.- イワシは320iuです。- 日光をさりげなく浴びれば、1日あたり200μを摂取できます。
  • 肝臓と腎臓には、ビタミンB群、セレン、葉酸、銅が豊富に含まれています。
  • カルシウムや亜鉛は、牛乳や乳製品に多く含まれています。
  • 糖蜜は、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、鉄、亜鉛が豊富です。ビール酵母は、さまざまな栄養素を一度に摂取することができます。ビタミンB1、B5、B12、葉酸が含まれています。
  • 脂ののった魚にはオメガ3やビタミンAが含まれる ・植物油やナッツ類にはビタミンEオメガ3脂肪酸、マンガン、マグネシウムが含まれる。
  • 新鮮な野菜や果物には、ビタミンAやマンガンが含まれています。ビタミンAは炎症の抑制に欠かせません。神経系を健康にするビタミンB群
  • ビタミンCは、健康な関節、腱、組織に必要なコルゲンを生成するために。ビタミンEは、必須脂肪酸の酸化を助け、炎症症状を抑えるために必要です。
  • ビタミンDは骨の形成に必要な栄養素
  • 銅は、抗炎症作用があります。
  • 亜鉛は、健康な免疫系に必要な栄養素です。
  • マグネシウムは、正常な骨形成に必要です。
  • 葉酸は、栄養素の吸収と維持を助ける働きがあります。
  • オメガ3脂肪油は、関節の痛み、炎症、腫れ、コントロールに必要です。

結論

ビタミンやミネラルを活用し、関節痛や炎症を抑えるレシピをまとめました。家族みんなが食べやすい食材でありながら、関節炎の痛みを抑え、和らげるという目的もあるものを選びました。この記事の情報を参考にすれば、自分なりのレシピを作ることができます。しかし、なぜ車輪を再発明するのでしょうか?私たちはあなたのために研究をしました。そして、あなたは私たちの研究結果を見ることを歓迎します。

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