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生のブロッコリー

ブロッコリーの健康効果とは?

ブロッコリーは、実はキャベツの仲間で、カリフラワーと近縁です。最初に栽培されたのはイタリアである。イタリア語の「ブロッコロ」は、"キャベツの新芽 "を意味するのでしょう。ブロッコリーは、ラテン語で「枝・腕」を意味する「Brachium」に由来します。これは、この食べ物が木のような形をしていることを表現しています。食感や味が混在している野菜です。マイルドな花のようなものから、繊維質で歯ごたえのあるものまであります。品種によって、植物の色が決まり、...