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자연 통풍 치료에는 식이요법이 포함되나요?

식단은 자연 통풍 치료에서 가장 중요한 요소입니다. 저 퓨린 식단은 "왕의 질병"을 가진 사람들에게 가장 인기있는 통풍 식단입니다. 요산은 퓨린으로 만들어 졌다고 믿어집니다. 따라서 퓨린 섭취를 제한해야합니다. 일부 연구에 따르면 저 퓨린 식단은 요산 수치에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 한 가지 이유는 신체의 요산 대부분이 간에서 DNA와 RNA 퓨린 분자로부터 만들어지기 때문일 수 있습니다. 이는 음식과 음료에서 발견되는 퓨린과는 대조적입니다. 통풍의 또 다른 이유는 환자가 요산을 너무 많이 생성하지는 않지만 충분히 배설하지 않기 때문일 수 있습니다.

인슐린 저항성

통풍의 또 다른 원인은 인슐린 저항성입니다. 이는 제2형 당뇨병 전단계입니다. 통풍의 인슐린 저항성에 대한 많은 연구가 수행되었습니다. 인슐린 저항성은 단순히 세포가 에너지 생성을 위해 인슐린이 포도당(주로 음식의 탄수화물에서)을 세포에 전달하는 것을 허용하지 못한다는 것을 의미합니다. 마치 죄수가 감방 문이 열리기를 거부하는 것과 같습니다. 이는 인슐린 과잉의 주요 원인 중 하나입니다. 많은 연구에서 과도한 인슐린은 요산 및 기타 문제를 일으키는 것으로 밝혀졌습니다.

남아프리카 공화국에서는 통풍을 앓고 있는 13명의 남성에게 존 다이어트의 세 가지 기본 규칙을 준수하는 식단을 제공했습니다. 이 식단은 1990년 배리 시어스 박사에 의해 작성되었습니다. 칼로리는 하루 1,600 칼로리로 제한되었습니다: 탄수화물 40%, 단백질 30%, 단일 및 다중 불포화 지방 30%로 제한했습니다.

탄수화물

복합 탄수화물 식품은 정제 탄수화물 식품으로 대체되었습니다. 복합 탄수화물은 통곡물 식품(예: 파스타, 빵과 케이크, 쿠키(과자), 파이, 페이스트리), 백미, 대부분의 시리얼 등 통곡물로 만든 식품에도 복합 탄수화물이 함유되어 있습니다. 과당과 갈락토스를 제외한 당류는 눈에 띄게 없습니다. 단순 탄수화물에는 옥수수, 꿀, 식용 설탕과 꿀, 사탕(과자), 설탕이 첨가된 가공식품, 특정 과일과 채소가 포함됩니다.

복합 탄수화물은 정제 탄수화물보다 혈당 지수(GI)가 낮습니다. 이는 복합 탄수화물이 혈당에 미치는 영향이 느리기 때문에 인슐린의 반응이 더 느리고 덜 적당하기 때문입니다. 정제 탄수화물과 단순 탄수화물은 단순 탄수화물보다 인슐린에 더 민감하게 반응합니다. 이 글에서는 정제 탄수화물과 복합 탄수화물의 차이점을 자세히 설명하기에는 너무 짧습니다. 잘 모르겠다면 인터넷을 통해 해당 주제를 쉽게 조사할 수 있습니다.

지방

포화지방은 육류 지방, 유제품, 우지(쇠고기 탈지)에 함유되어 있습니다. 카놀라유, 올리브유와 같은 단일 불포화 지방과 옥수수, 해바라기유, 대두유와 같은 다중 불포화 지방은 단일 불포화 지방으로 대체되었습니다. 참가자들은 연구 기간 동안 생선에서 추출한 고도불포화지방을 섭취하도록 지시받았습니다. 참가자들은 연구 기간 동안 일주일에 최소 4회 이상 생선을 섭취하도록 지시받았으며, 고등어와 같은 퓨린 함량이 높은 생선도 포함되었습니다.

육류 및 알코올 참가자들은 육류도 섭취했지만, 단일 불포화 및 다중 불포화 오일 섭취가 허용되었으므로 살코기 섭취가 권장되었습니다. 참가자들의 알코올 섭취량은 적당했습니다. 알코올에 대한 규칙은 없었으며 이전과 똑같이 유지되었습니다. 이 식단은 칼로리와 탄수화물을 적당히 제한하고 탄수화물과 단백질의 섭취 비율을 조절했습니다.

다이어트

식단에서는 음식에서 섭취하는 칼로리를 탄수화물(40%), 단백질(30%), 지방(30%)으로 제한해야 합니다. 이것이 식단의 기본입니다. 매 끼니와 간식마다 이 비율 또는 이 비율에 가까운 수치(더 적게 또는 더 많이 섭취)를 따라야 합니다. 참가자들은 매 끼니마다 이 비율을 준수하도록 요청받았습니다. 또한 또 다른 다이어트 규칙인 하루 3~5회의 식사와 간식을 섭취하도록 권장했습니다.

식단을 따르는 모든 사람은 일일 탄수화물과 단백질 섭취량을 충족해야 합니다. 단백질의 칼로리는 탄수화물 칼로리의 0.75(75%)이며, 지방을 형성하는 칼로리는 단백질의 칼로리와 동일하다는 것을 다른 말로 표현하면 다음과 같습니다. 대략 4:3:3이 될 수 있습니다.

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