Mes abu kenčiame nuo osteoartrito Billo ir Šeilos virėjo knygoje. Turiu rimtų problemų su keliais. Šeila kenčia nuo stipraus pirštų, riešų ir pečių sąnarių artrito. Nors vaistai gali būti naudingi, visada atsiranda šalutinis poveikis. Mums abiem reikėjo dietos, kuri sumažintų sąnarių uždegimą, taigi ir skausmą. Pirmiausia apibrėžkime artritą. Yra daug artrito rūšių. Labiausiai paplitęs yra osteoartritas. Reumatoidinis artritas, kuris iš tikrųjų gali sukelti raiščių ir sąnarių destrukciją, yra sunkesnė būklė.
Podagra
Podagra yra dar viena dažna artrito forma. Yra daug kitų būklių, kurios gali būti priskiriamos artritui. Artritas tiesiog reiškia būklę, kai sąnarių uždegimas sukelia ūmų skausmą. Mano atveju susidėvėjo kelio sąnarius dengianti ir amortizuojanti kremzlė. Dėl to kaulai ir sąnariai trinasi vienas į kitą, sukeldami ūmų skausmą ir patinimą. Kurį laiką pasėdėjęs prie kompiuterio, atsistojęs jaučiu ir girdžiu traškesius. Esu tikras, kad su šia problema yra susidūrę daugelis iš jūsų. Mėgstu dirbti sode, tačiau pastebiu, kad dabar apsiriboju trumpais darbo laikotarpiais, po kurių seka ilgi sąnario poilsio laikotarpiai.
Nusprendėme parašyti šį straipsnį, kad pasidalytume informacija, kurią surinkome atlikę tyrimą. Sudarėme mokslinių tyrimų užrašus, kuriuose išvardyti visi vitaminai ir mineralai, galintys padėti sumažinti uždegimą ir padėti organizmui atsigauti, o kai kuriais atvejais - atkurti pažeistus kaulus ir sąnarius. Taip pat įtraukėme maisto produktų, kurių nereikėtų valgyti, sąrašą. Apie tai bus rašoma kitame straipsnyje.
Ką valgyti?
- Kalcis ir vitaminas D: kalcis yra labai svarbus, kad būtų išvengta kaulų nykimo ir su osteoporoze susijusių lūžių. 55-70 metų amžiaus žmonėms mokslininkai rekomenduoja kasdien suvartoti 1500 mg kalcio. Vitaminas D būtinas kalciui įsisavinti. Tyrimai parodė, kad minimalus paros poreikis yra 400 ju.
- Vitaminas E: Vitamino E, vitamino C ir vitamino E derinys gali būti labai naudingas. Tyrimai parodė, kad sumažėja Alzheimerio ligos atvejų.
- Vitaminas C: Jis reikalingas kolagenui, esančiam kauluose, sausgyslėse ir odoje, gaminti. Vitaminas C ir vitaminas E kartu yra stiprūs antioksidantai. Tyrimai parodė, kad vitaminas C ir vitaminas E turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių ligoms ir tam tikroms vėžio rūšims. Taip pat manoma, kad jie didina organizmo gebėjimą kovoti su virusinėmis ir bakterinėmis infekcijomis. Vitamino C organizmui kasdien reikia 1500-2000 mg. Yra daug kitų maistinių medžiagų, kurių organizmui reikia, kad būtų išvengta artrito pažeidimų arba jie būtų atkurti, tačiau jų yra per daug, kad čia būtų galima aptarti. Šių papildomų vitaminų ir mineralų galima rasti maisto produktuose, kuriuos turėtume valgyti. Tai yra maisto produktai, kuriuos turėtume valgyti.
- Sūris: Tai puikus kalcio šaltinis. Parmezanas turi 1,275 mg, ementalis - 1,80 mg, o čederis - 752 mg. 400 mg sardinių aliejuje ir 273 mg ančiuvių suteikia sardelės.
- Jogurtas: Jogurtas: 140-150 mg, priklausomai nuo rūšies. Jei naudojate kalciu praturtintą pieną, galite gauti 120 mg.
- Unguriuose yra daug vitamino D - 4 400iu. Tunas yra geras vitamino D šaltinis - 1 000iu. - Skumbrėje yra 640iu. - Ančiuviai - 472iu. - Sardinės - 320iu. - Atsitiktinis buvimas saulės šviesoje gali suteikti 200iu per dieną.
- Kepenyse ir inkstuose gausu B grupės vitaminų, seleno, folio rūgšties ir vario.
- Kalcio ir cinko yra piene ir pieno produktuose.
- Melasoje gausu magnio, kalcio, cinko, geležies ir cinko. Alaus mielės turi daugybę maistinių medžiagų vienoje pakuotėje. Jose yra vitaminų B1, B5, B12 ir folio rūgšties.
- Visose riebiose žuvyse yra omega-3 ir vitamino A. - Augaliniuose aliejuose ir riešutuose yra vitamino E, omega-3 riebalų rūgšties, mangano ir magnio.
- Šviežiuose vaisiuose ir daržovėse yra vitamino A ir mangano. Vitaminas A yra būtinas uždegimams kontroliuoti. B grupės vitaminai - sveikai nervų sistemai
- Vitamino C, kad susidarytų sveikiems sąnariams, sausgyslėms ir audiniams reikalingas kolegenas. Vitaminas E reikalingas uždegimo simptomams mažinti, nes padeda oksiduotis nepakeičiamoms riebalų rūgštims.
- Vitaminas D būtinas kaulų formavimuisi
- Varis veikia kaip priešuždegiminė priemonė.
- Cinkas reikalingas sveikai imuninei sistemai.
- Magnis būtinas normaliam kaulų formavimuisi.
- Folio rūgštis padeda įsisavinti ir išlaikyti maistines medžiagas.
- Omega-3 riebalų aliejai reikalingi sąnarių skausmui, uždegimui, patinimui ir kontrolei.
Išvada
Sudarėme receptų, kuriuose naudojami vitaminai ir mineralai artrito skausmui ir uždegimui mažinti, sąrašą. Pasirinkome maisto produktus, kuriuos lengva valgyti visai šeimai, bet kurie taip pat padeda kontroliuoti ir malšinti artrito skausmą. Vadovaudamiesi šiame straipsnyje pateikta informacija, galite patys pasigaminti receptų. Tačiau kam išradinėti dviratį? Mes atlikome tyrimą už jus, o jūs galite susipažinti su mūsų tyrimų rezultatais.