Pāriet uz saturu Pāriet uz sānjoslu Pāriet uz pēdiņu
Alerģijas pārtikas koncepcija

Kas ir alerģijas un kā tās ārstēt?

Mums jāapzinās, kā alerģijas ietekmē mūs un mūsu tuviniekus. Alerģijas kļūst arvien sarežģītākas. Ir daudz alerģiju veidu, kas var skart ikvienu. Šie ir būtiskākie fakti, kas ikvienam būtu jāzina par alerģijām, lai palielinātu informētību un uzlabotu mūsu zināšanas. Kas ir alerģija? Alerģija ir imūnsistēmas traucējumi, kas izraisa smagu reakciju uz svešām vielām, kuras šķiet nekaitīgas. Svešķermenis, kas izraisa neparastu reakciju...
Galvenie pārtikas alergēni

Kā novērst pārtikas alerģiju?

Proteāzes fermentus var atrast kuņģa fermentos, kā arī aizkuņģa dziedzera fermentos. Šie fermenti šķeļ olbaltumvielas, kas ir zarnu barjeras sieniņu daļa. Ja zarnu barjera nav pareizi caurlaidīga, var rasties autoimūnā reakcija, ko dēvē arī par iekaisumu, alerģiju un pārtikas nepanesamību. Šo enzīmu vidū ir endopeptināzes, piemēram, pepsīns un katespīns, un eksopeptināzes, piemēram, dipeptidāzes (cita starpā), aminopeptināzes (cita starpā) un karboksipeptidāzes (cita starpā). Šie fermenti ir gremošanas fermenti...