Pāriet uz saturu Pāriet uz sānjoslu Pāriet uz pēdiņu

Vai minerālvielas palīdz manam ķermenim funkcionēt?

Minerālvielas ir Zemes organiskās molekulas, kas atrodamas augsnes garozā. Tie ir paredzēti, lai uzsūktos un pēc tam nonāktu augos un dzīvniekos, un galu galā arī cilvēkā. Minerālvielas uzsūcas ar pārtiku un pēc tam nonāk ķermeņa audos. Tām ir svarīga loma optimālas organisma darbības uzturēšanā. Minerālvielas uzsūcas organismā un izplatās audos un šķidrumos. Tās veido aptuveni četrus procentus no kopējā ķermeņa svara. Tie darbojas kopā ar vitamīniem, fermentiem un hormoniem, un tiem ir svarīga loma daudzās bioloģiskajās funkcijās. Tās ietver kaulu un zobu uzturēšanu un augšanu, nervu pārvadīšanu, asins veidošanos un šķidruma regulēšanu.

Uztura minerālvielas

Uztura minerālvielu daudzums kopējā ķermeņa svarā ir veids, kā tās tiek klasificētas. Makrominerālvielas veido vismaz 0,01% no ķermeņa kopējās masas, bet mikro un mikrominerālvielas - mazāk nekā 0,01%. Optimālai veselībai ir svarīgi, lai mikro un makro minerālvielas būtu pietiekamā daudzumā. Makrominerālvielas ir kalcijs, magnijs, kālijs, fosfors un nātrijs. Pie mikroelementiem pieder hroms un kobalts, kā arī varš, mangāns un dzelzs. Lai gan par makrominerālvielām vēl ir daudz jāmācās, mikroelementu minerālvielas ar katru dienu kļūst arvien pieejamākas. Šīs minerālvielas ir būtiskas daudzām dzīvībai svarīgām organisma funkcijām, lai gan tās ir nepieciešamas tikai "mikro" daudzumā. Vispirms aplūkosim mūsu veselībai svarīgos makrominerālus.

  • Kalcijs ir visizplatītākā minerālviela cilvēka organismā. Tam ir svarīga loma mūsu dzīvē. Lielākā daļa kalcija atrodas kaulu audos. Atlikušais 1% kalcijs tiek izmantots asins recēšanas, muskuļu kontrakcijas un nervu darbības nodrošināšanai. Kalcijs ir svarīgs veseliem zobiem un kauliem. Tas arī palīdz regulēt asinsspiedienu un sirds un asinsvadu darbību, palīdz vielmaiņai un ir nepieciešams pareizai šūnu dalīšanai. Ķermenis nespēj saražot kalciju, tāpēc mums tas jāiegūst ar uzturu un uztura bagātinātājiem. Piens, jogurts, biezpiens un tumši zaļi lapu dārzeņi ir labākie kalcija avoti. Kalcija trūkumu parasti raksturo kaulu un locītavu problēmas, piemēram, osteoporoze, lūzumi un citi simptomi. Kalcija trūkums var izraisīt trauksmi, depresiju, bezmiegu un muskuļu krampjus un krampjus. Kalcija papildināšana ar atsevišķu uztura bagātinātāju, kas bagāts ar bioloģiski pieejamām kalcija formām, piemēram, izoniskā šķidruma formā, ir labākais veids, kā to iegūt. D vitamīnu bieži kombinē ar kalciju, lai nodrošinātu maksimālu uzsūkšanos un izmantošanu. Ķermenis var absorbēt tikai 500 mg kalcija dienā, un, lai to izšķīdinātu un uzsūktu, nepieciešama skābe. Kalcija karbonāts (kuņģa skābes neitralizators, piemēram, pretsāpes līdzeklis Tums) nav labs veids, kā uzturā pievienot absorbējamu kalciju. Lai uzņemtu nepieciešamo kalcija dienas devu, ir prātīgi lietot kalciju vairākas reizes dienā, tostarp ar piena produktiem, zaļumiem, riekstiem un uztura bagātinātājiem.
  • Hlorīds ir svarīga sālsskābes (HCl) sastāvdaļa, kas ir svarīga kuņģa skābe, kas ir atbildīga par gremošanu. Tā ir arī atbildīga par skābju līdzsvara uzturēšanu organismā. Tas palīdz aknām izvadīt toksīnus un nogādāt oglekļa dioksīdu uz plaušām izvadīšanai. Parastais galda sāls (nātrija hlorīds), jūras sāls un jūras aļģes, selerijas un salāti ir labs hlorīda avots. Amerikas standarta uzturā parasti ir vairāk hlorīdu, nekā nepieciešams, jo tajā ir daudz sāls. Hlorīdu zudums var viegli notikt pēc vemšanas vai spēcīgas caurejas, kā arī karstuma un drudža laikā. Hlorīdu trūkums ir rets gadījums. Visbiežāk sastopamās hlorīdu trūkuma pazīmes ir skābju un bāzu līdzsvara traucējumi vai pārmērīgs sārmainība ķermeņa šķidrumos. Visticamāk, jūsu organismā būs pietiekami daudz hlorīdu, lai tas varētu pareizi funkcionēt, ja jums ir pietiekami daudz dabīgo sāls avotu. Pietiekamu sāls daudzumu var iegūt arī no multivitamīniem vai minerālvielām.
  • Magnijs ir muskuļu relaksants. Magnijs atslābina sirds muskuļus, skeleta muskuļus un pat gremošanas trakta muskuļus. Tas ir iesaistīts arī simtiem enizmatisku reakciju organismā. Visvairāk magnija organismā ir kaulos un zobos, bet otrs lielākais magnija daudzums ir muskuļos. Pārējais magnijs ir asinīs un citos ķermeņa šķidrumos. Magnijs ir svarīga uzturviela sirds muskulim, jo tas spēj atslābināt muskuļus. Tas ir būtisks, lai novērstu spazmas koronārajās artērijās, kas var izraisīt sirdslēkmes. Tas ir svarīgs enerģijas ražošanai, šūnu uzturēšanai un atjaunošanai, enerģijas ražošanai šūnās, veselīgai šūnu dalīšanai, nervu pārvadīšanai, hormonu regulēšanai, olbaltumvielu vielmaiņai un nukleīnskābju vielmaiņai. Zems magnija līmenis var izraisīt sirdsklauves un traucēt nervu pārraidi uz sirdi. Magnijs ir atrodams augos ar augstu hlorofila saturu, īpaši tumši zaļos dārzeņos. Citi labi avoti ir rieksti, sēklas, pākšaugi un avokado. Magnija trūkums tiek uzskatīts par visizplatītāko vitamīnu trūkumu. Tas ir biežāk sastopams, nekā daudzi ārsti apzinās. Tas ir saistīts ar tādiem faktoriem kā slikts uzturs, pārtikas pārgatavošana, augsnes noplicināšana, minerālvielu zudums un pārmērīga alkohola lietošana, kas izsmeļ organismu no magnija. Magnija trūkuma simptomi ir nogurums, depresija, kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumi un augsts asinsspiediens. Magnija piedevas var izraisīt caureju un gremošanas trakta motorikas traucējumus. Ja caureja nerodas, par drošām uzskata 250 līdz 500 mg devas. Ja nepieciešams, var lietot lielākas devas. Lielākas magnija devas var būt labvēlīgas aizcietējumu slimniekiem. Fosfāts ir visizplatītākais minerālūdens organismā, un fosfāts ierindojas otrajā vietā aiz kalcija. Tas ir sastopams visās ķermeņa šūnās, bet visvairāk (aptuveni 85%) tā ir kaulos un zobos.
  • Fosfors ir atbildīgs par kaulu un zobu struktūru, kā arī palīdz ražot šūnu enerģiju. Labākie fosfora avoti ir olbaltumvielu produkti, piemēram, gaļa, zivis, mājputnu gaļa un olas. Fosforu var iegūt arī no riekstiem, sēklām, pilngraudu graudiem, kviešu dīgstiem, pilngraudu graudiem un alus rauga. Fosfora saturs amerikāņu uzturā var būt pārāk augsts. Tas ir saistīts ar gāzēto dzērienu dzeršanu. Soda var saturēt līdz 500 mg fosfora vienā glāzē, un tā var izraisīt kalcija un fosfora nelīdzsvarotību. Fosfora trūkums ir rets gadījums, jo tas ir atrodams visos dzīvnieku izcelsmes produktos. Tomēr fosfora trūkumu var izraisīt pārmērīga kalcija uzņemšana, antacīdo līdzekļu pārmērīga lietošana un D vitamīna trūkums. Nemiers, trauksme, vājums, kaulu augšanas traucējumi, aizkaitināmība un artrīts ir fosfora trūkuma pazīmes. Multivitamīnu un minerālvielu lietošana, kā arī izvairīšanās no sodas nodrošinās pietiekamu fosfora līmeni organismā. Kopā ar nātriju un hlorīdu kālijs ir elektrolīts jeb organismā nepieciešamais sāls, kas vada elektrību visā ķermenī. Šūnu sieniņās ir aptuveni 98 procenti organisma kālija. Tas regulē ūdens un skābju un bāzu līdzsvaru. Tas ir svarīgs arī nervu darbībai. Tas palīdz regulēt sirdsdarbību, palīdz vielmaiņai un enerģijas ražošanai. Svaigi augļi un dārzeņi ir vislabākie kālija avoti, no kuriem visbagātākie ir banāni. Labi pārtikas avoti ir arī pilngraudu graudi, sēklas, rieksti un kviešu dīgļi.
  • Kālija trūkums ir diezgan izplatīts vecāka gadagājuma cilvēkiem, jo īpaši tiem, kuri ievēro ierobežojošas diētas, un tiem, kuri slimo ar noteiktām hroniskām slimībām. Kālija zudumu var izraisīt badošanās, diurētiskie līdzekļi, kā arī pārmērīga caurejas un diurētisko līdzekļu lietošana. Deficīta simptomi ir neregulāra sirdsdarbība, depresija, nogurums un hiperglikēmija. Atbilstošu kālija līmeni nodrošinās izotonisks multivitamīnu un minerālvielu preparāts. Nātrijs ir būtisks organisma darbībai. Visas ķermeņa šūnas satur nātriju, kā arī asinis un citus šķidrumus. Aptuveni 60% no nātrija daudzuma organismā ir šķidrumā ārpus šūnām. 10% atrodas šūnās. Pārējais atrodas kaulos. Tāpat kā kālijs, nātrijs palīdz uzturēt šķidruma līdzsvaru šūnās un ārpus tām. Tas palīdz regulēt organisma skābju un bāzu līdzsvaru, kā arī transportē oglekļa dioksīdu. Nātrijam ir svarīga loma nervu pārvadē un muskuļu kontrakcijā.

 

Atstājiet savu komentāru