Aptaukošanās ir riska faktors daudziem veselības traucējumiem, tostarp hipertensijai, diabētam, koronārajai sirds slimībai, cukura diabētam un osteoartrītam. Tā kā aptaukošanās var izraisīt nopietnas veselības problēmas, ir svarīgi veselības aprūpes plānā iekļaut pareizu uzturu un svara samazināšanu. Pārmērīgs svars var ietekmēt arī pašapziņu. Pareiza diēta ir labākais veids, kā to panākt. Taču tas, ka esat nolēmis ievērot diētu, nenozīmē, ka visas problēmas būs atrisinātas. Tieši šeit sākas neskaidrības. Pārtika ir viens no svarīgākajiem diētas plāna aspektiem. Kādus pārtikas produktus vajadzētu ēst un no kādiem vajadzētu izvairīties? Nav svarīgi, kādu diētu esat izvēlējies, ja jūsu zināšanas par "jādara" un "nedara" nav aktuālas, tas var novest pie katastrofas.
Paleo diētas fakti
Paleo diēta ir viena no populārākajām diētām. Ir skaidrs, ka šis diētas plāns tika izveidots, lai atdarinātu mūsu senču dzīvesveidu pirms tūkstošiem gadu. Daudzi cilvēki mīl paleo, neraugoties uz daudzajiem pārmetumiem, ko tā ir saņēmusi. Daži cilvēki uzskata, ka tā ir ierobežojoša, jo cilvēks nevar ēst pietiekami daudz. Jūs atklāsiet, ka veselīga pārtika nekaitē jūsu veselībai, ja raudzīsieties tālāk par to, ka agrāk bija ierobežots pārtikas produktu skaits. Paleo ir unikāla diēta, jo tā ļauj ēst gaļu. Tās princips ir ēst vairāk olbaltumvielu un mazāk ogļhidrātu.
Nav grūti noticēt, ka kāds varētu vēlēties neierobežotu gaļas daudzumu. Meklējiet gaļu, kas ir dabiski audzēta un nesatur steroīdus. Jums vajadzētu apēst ne vairāk kā deviņas porcijas augļu un dārzeņu dienā jeb 4 1/2 glāzes. Tie ir ārkārtīgi veselīgi un nodrošina visus nepieciešamos vitamīnus un uzturvielas. Tie satur arī daudz dabisko šķiedrvielu. Izvēloties augļus un dārzeņus, vislabākā izvēle ir zaļumi. Var izmantot arī dzeltenas, sarkanas un oranžas krāsas augļus un dārzeņus. Tie nodrošinās jūsu organismu ar patīkamu vitamīnu un antioksidantu kombināciju.
Rauga infekcija
Šīs infekcijas var izraisīt smagas komplikācijas, tostarp sistēmiskas rauga infekcijas. Ar visu veidu sēnītēm var inficēties no apkārtējās vides, pārtikas produktiem, ko lietojam uzturā, un Candida augšanas. Sēnītes izdala mikotoksīnus, kas organismā ir indes. To var būt vairāk nekā simts, ko mēs zinām. Katram cilvēkam šīs indes var iedarboties atšķirīgi. Mikotoksīni var izraisīt artrītu, koronārās slimības un pieaugušo pinnes. Candida tropicalis un Candida albicans ir galvenie sistēmisko rauga infekciju izraisītāji. Tomēr ir daudz citu sēnīšu, kas var imitēt šos simptomus. Asperigillus, kas ir gaisā izplatītas sēnīšu sporas, var atrast pilsētās un laukos. Ir diezgan satraucoši domāt par to, cik daudz mēs esam pakļauti šo sporu iedarbībai.
Tās var izraisīt daudzas elpceļu infekcijas un alerģijas. Mūsu imūnsistēma spēj šīs indes iznīcināt. Mūsu organisms var cīnīties ar šiem indēm, ja esam veseli. Ja imūnā atbilde nav pietiekami spēcīga, lai kontrolētu infekciju, infekcija var kļūt smagāka un izplatīties. Ir gandrīz neiespējami izārstēt infekciju, kamēr imūnsistēmas atbildes reakcija nav normāli funkcionējoša. Šūnas Nk un Kpuffer var iznīcināt rauga šūnas 1/100 sekundes daļā.
Rauga infekcija
Imūnā reakcija uz rauga infekciju ir vāja, tāpēc šīs šūnas nevar veikt savu darbu. Lai cīnītos pret sistēmiskām rauga infekcijām, mums ir jārūpējas par savu ķermeni. Mums jāēd vislabākā pārtika un jārūpējas par sevi. Mūsdienu pasaulē tas var nebūt viegli, taču tas ir ļoti svarīgi, jo neviens nevēlas saslimt. Plaši izplatītas rauga infekcijas var izraisīt artrītu, podagru un ieilguša noguruma sindromu, fibromialģiju. Šīs slimības var kontrolēt, ja tās tiek pārvaldītas ar pareizu uzturu un dažiem papildu uztura bagātinātājiem. Migrēnas, hipertensija, diabēts un osteoporoze ir iespējamās sistēmisko rauga infekciju blakusparādības.
Tomēr cilvēkiem, kuriem ir šie apstākļi, var piemērot Candida diētu, kā arī lietot pretsēnīšu augus, un viņi bieži vien spēj no tiem izveseļoties. Ir aizraujoši redzēt, kā sēnītes mūs visus ietekmē tik dažādos veidos. Ir pārsteidzoši redzēt, cik izplatīts ir diabēts, sirds slimības un vēzis, kā arī visas pārējās slimības, par kurām uzzinām, un cik milzīga ir to ietekme uz mūsu organismu. Par šīm lietām, tāpat kā par antibiotikām un ātro pārtiku, sen atpakaļ neko nezināja. Viss ir atkarīgs no saprātīga uztura. Mūsu organisms nav veidots tā, lai uzņemtu visdažādākās ķimikālijas, tabletes un citas piedevas.
Pārtikas nepanesamība
Pārtikas nepanesību kādreiz sauca par "pārtikas alerģiju", taču ir liela atšķirība starp īstu pārtikas alerģiju (piemēram, alerģiju pret zemesriekstiem), kas var nogalināt gandrīz uzreiz, un lipekļa nepanesību, kas var izraisīt ilgtermiņa problēmas, ja netiek diagnosticēta vai tiek ignorēta. Pārtikas nepanesība ne vienmēr nozīmē pārtikas alerģiju. Lai gan medicīnas ekspertiem vajadzētu zināt labāk, viņi turpina noliegt pārtikas nepanesības pastāvēšanu un nopietnību. Viņi norāda, ka asins analīzes neatklāj šāda veida problēmas. Tas ir tāpēc, ka imūnsistēma bieži vien nav iesaistīta. Iespējams, ka pacients nespēj sagremot pārtiku vai varbūt neizdalās kāds enzīms.
Lai gan noteiktus stāvokļus parasti izraisa viena vai vairāku pārtikas produktu nepanesība, dažādiem pacientiem vienus un tos pašus simptomus var izraisīt dažādi izraisītāji. Dažādi cilvēki var būt alerģiski pret dažādiem pārtikas produktiem. Vienus un tos pašus simptomus var izraisīt arī pilnīgi atšķirīgi pārtikas produkti. Izzinot vairāk par glutēna nepanesības un piena produktu nepanesības mehānismiem, parādās dažas norādes.
Glutēns un kazeīns
Gan lipeklis (olbaltumviela, kas atrodas dažos graudos), gan kazeīns (viena no piena olbaltumvielām) sadalās dažādos posmos un kļūst par ķīmisku vielu, kas pēc savas būtības ir līdzīga opijam. Dažiem cilvēkiem ir apgrūtināta pārtikas sagremošana, kas var izraisīt dažādas problēmas. Ir iespējams gadiem ilgi nepanesēt kviešus un to neapzināties. Kembridžas (Apvienotā Karaliste) Addenbruka slimnīcas Kembridžā veiktā trīs gadu pētījumā konstatēts, ka 60% pacientu ir kviešu nepanesība. Iespējams, ka jums patiesībā ir alerģija pret kviešiem, piena produktiem vai ievērojamu daļu no jūsu uztura. Izslēgšanas diēta ir vienīgais veids, kā noteikt, vai esat jutīgs pret pārtiku. (Skatiet "Kā noskaidrot, vai Jums ir pārtikas nepanesamība" tālāk tekstā).
Var būt arī cita ietekme uz veselību, kas nav uzskaitīta. Iespējams, ka esoša slimība var pasliktināties, ja nepanesību izraisa regulāri lietots pārtikas produkts. Pārtikas nepanesība ne vienmēr nozīmē pārtikas alerģiju, kā jau esam teikuši. Klasiskie alerģijas testi nedarbojas, jo tie pārbauda nepareizu lietu. Ko jūs varat darīt? Izslēgšanas diēta ir vienīgais uzticamais veids. Kā jau minējām, daudzi pārtikas nepanesības gadījumi ir tik smagi, ka to vajadzētu mēģināt tikai ārsta uzraudzībā. Jūs varat izslēgt no uztura atsevišķus pārtikas produktus, ja uzskatāt, ka nevēlaties pilnīgu izslēgšanu. Visbiežāk sastopamie "problemātiskie pārtikas produkti" ir lipeklis (atrodams kviešos, rudzos un miežos, kā arī citos cieši saistītos graudos, piemēram, speltas graudos) un kazeīns (atrodams gandrīz visos piena produktos). Vairāku nedēļu laikā mēģiniet izņemt vienu vai abus šos pārtikas produktus.