Mūsdienās lielākā daļa cilvēku dzīvo ātrāk. Ātrā ēdināšana ir lieliska izvēle aizņemtiem cilvēkiem, jo tā ir ātra un vienkārša. Rezultāts ir kompromiss attiecībā uz vispārējo veselību un īsāks mūža ilgums. Veselības aizstāvji tagad mudina cilvēkus meklēt veselīgākas alternatīvas, un kurkuma kurkumīns ir tikai viens no piemēriem. Dažās Āzijas valstīs kurkumu gadsimtiem ilgi lietoja kā tradicionālo medicīnas līdzekli. Tā joprojām tiek plaši lietota arī mūsdienās. Rietumvalstīs šī garšauga apbrīnojamās ārstnieciskās īpašības nav labi zināmas. Ir veikti zinātniski pētījumi un interese par kurkumu, smalko garšvielu, kas kļūst arvien populārāka...
Kurkuma
Kurkuma ir garšviela, kas karijam piešķir dzeltenu krāsu un padara ēdienus garšīgākus. Taču tā ir daudz vairāk. Daudzi cilvēki neapzinās, ka kurkuma satur kurkumīnu. Kurkumīns ir aktīvā viela, kurai piemīt spēcīgas pretiekaisuma un antioksidanta īpašības. Neapstrādātos kurkuma augos kurkumīna saturs ir mazāks nekā kurkuma ekstraktos un kapsulās. Tieši tāpēc tā ir ieteicamāka, jo satur vairāk kurkuminoīdu. Ķermenis izmanto sāpes un iekaisumu, lai atjaunotu bojātos audus un cīnītos pret svešķermeņiem. Tas parasti ilgst dažas dienas, un tas ir normāli. Hroniskas slimības, piemēram, artrīts, var izraisīt iekaisumu un sāpes, kas ilgst ilgu laiku un var ietekmēt ikdienas aktivitātes un mobilitāti.
Lai mazinātu sāpes, artrīta slimnieki bieži lieto sintētiskos pretsāpju līdzekļus un medikamentus. Tā nav vienīgā iespēja. Ir pieejamas daudzas veselīgas iespējas, lai uzlabotu artrīta stāvokli. Kurkuma tabletes var izmantot kā dabisku pretsāpju līdzekli un atbalstīt artrīta pacientus simptomu kontrolē.
Atcerieties
Tās spēcīgās īpašības cīņā pret iekaisumu padara tās par lielisku izvēli. Artrītu raksturo stīvums, pietūkums, sāpes un sāpes ap dažām locītavām. Amerikas Savienotajās Valstīs 52,5 miljoni cilvēku cieš no podagras un fibromialģijas. Šis skaits 2030. gadā pieaugs līdz 67 miljoniem.
Recepšu zāles ir viens no izplatītākajiem veidiem, kā mazināt iekaisumu un uzlabot artrīta pacientu mobilitāti. Tomēr var rasties daudzas blakusparādības. Ir pieejamas daudzas dabiskas iespējas, tostarp uztura bagātinātāji un garšaugi artrīta ārstēšanai. Daudzi pētījumi liecina, ka kurkumīnam ir būtiska ietekme uz osteoartrīta un reimatoīdā locītavu stīvumu un sāpēm. Arī zinātnieki ir atzinuši, ka kurkuma ir spēcīgs dabisks pretiekaisuma līdzeklis. Tā iedarbojas pa vairākiem ceļiem, tostarp tieši nomāc iekaisumu artrīta un citu hronisku slimību gadījumā. Lielākā daļa pētījumu liecina, ka kurkuma kurkumīna drošuma un efektivitātes ziņā pārspēj pretiekaisuma zāles.
Sibīrijas žeņšeņs
Daudzgadīgais žeņšeņs savvaļā var izaugt no 7 līdz 21 collas garš. Katra auga augšana ilgst 5-6 gadus, bet saknes var kalpot vairāk nekā 100 gadus. Sakne ir krēmīgi balta vai dzeltena un atgādina pastinaku. Dažreiz sakneņi var sazaroties cilvēka formā. Tas dabiski aug gravu nogāzēs un ēnainos, labi drenētos, kalnainos un cietkoksnes mežos. Ēdiens ir sakne. Žeņšeņs ir visplašāk lietotais garšaugs Austrumos. Ir trīs žeņšeņa veidi.
Ziemeļamerikā aug gan Sibīrijas, gan Amerikas žeņšeņi. Amerikāņu žeņšeņs ir sastopams no Kvebekas līdz Minesotai un uz dienvidiem līdz Džordžijai un Oklahomai. Vispopulārākais ir trešais jeb austrumu žeņšeņs - Korejas žeņšeņs. Daži uzskata, ka amerikāņu žeņšeņa saknes ir atvēsinošas, bet austrumu žeņšeņa - sildošas. Sibīrijas žeņšeņs nav īsts žeņšeņa paveids, taču tam ir līdzīga iedarbība. Ķīnieši šo garšaugu dēvēja par "cilvēka augu", jo sakne bieži var iegūt cilvēka veidolu.
Žeņšeņs
Žeņšeņa priekšrocības ir zināmas jau tūkstošiem gadu. Tas ir adaptogēns, kas nozīmē, ka nepieciešamības gadījumā tas var stabilizēt fizisko darbību. Žeņšeņa sastāvā ir 27 ginsenocīdi, kas palīdz novērst stresu. To var lietot asinsspiediena pazemināšanai, kā arī asinsspiediena paaugstināšanai. Cilvēki, kuri pastāvīgi ir noguruši, atklās, ka žeņšeņs var palielināt viņu darba spējas un enerģijas līmeni. Cilvēki, kuri atveseļojas pēc slimības, tie, kuriem ir liela darba slodze, vai tie, kuri jūtas pastāvīgi noguruši, pirmie uzslavē šī auga iedarbību. Žeņšeņa tējas un pulvera sastāvā ir A, B-6 un cinka vitamīni, kas veicina imūnsistēmas darbību un uzturēšanu. Žeņšeņu lieto, lai palielinātu estrogēnu daudzumu sievietēm un ārstētu menopauzes simptomus. To var lietot arī sirds, asinsvadu un citu orgānu darbības stimulēšanai. Tas uzlabo arī atmiņu.
Žeņšeņu var lietot daudzu slimību ārstēšanai, tostarp saaukstēšanās, muguras sāpju, migrēnas, muguras sāpju, stresa, bezmiega, anēmijas, diabēta, anēmijas, anēmijas, stresa, trauksmes, muguras sāpju, dubultas redzes, muguras sāpju un reimatisma gadījumos. Tas ir labvēlīgs sievietēm, jo normalizē menstruācijas un atvieglo dzemdības. Žeņšeņu var lietot kā mutes skalojamo līdzekli, lai novērstu periodonta slimību, kas ir progresējoša zobu balsta struktūru bojāeja. Žeņšeņu var lietot arī pret nogurumu bez kofeīna un izturības uzlabošanai. Žeņšeņs ir medicīnisks stimulants, kas stimulē imūnsistēmu un palielina arī organisma dabiskās ķīmiskās vielas, kas cīnās pret vīrusiem.
Vai zinājāt?
Žeņšeņu tradicionāli lieto seksuālās iekāres palielināšanai un dzimumhormonu ražošanas veicināšanai. Jaunākie pētījumi liecina, ka regulāra žeņšeņa lietošana var palēnināt novecošanās procesu. Žeņšeņu galvenokārt lieto kā profilaktisku līdzekli, bet daži cilvēki to lieto arī slimību ārstēšanai. Lai stimulētu atjaunošanos un vīrišķību, tas jālieto ilgstoši. Var lēni vārīt saknes šķēlītes tējkannā (sudraba vai stikla) līdz pat stundai. Rūgtena garša parasti liecina par lielāku iedarbību. Saknes šķēlītes var pievienot arī zupām un citiem ēdieniem. Vispirms ir ieteicams žeņšeņu sasmalcināt. Pulveri var izmantot ēdienos vai likt zem mēles. Augstas koncentrācijas asinsvadi ļauj žeņšeņskābei nonākt tieši asinsritē.
Žāvētu sakni var arī košļāt kā cietu konfektes gabaliņu. Saknes garša būs patīkamāka, ja tās ātri, uz piecām minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Ideāla deva ir divi līdz trīs grami žeņšeņa dienā. Sešas nedēļas ir parastais laiks, kad žeņšeņs sāk iedarboties. Visredzamākos rezultātus var redzēt pēc sešiem līdz sešiem mēnešiem. Īpaši tas attiecas uz cilvēkiem ar bālu, neveselīgu ādu, nomāktību vai depresiju. Šķiet, ka žeņšeņs ir salīdzinoši drošs. Korejas žeņšeņs ir visspēcīgākais, tāpēc ir iespējams pārdozēt. Cilvēkiem, kuri lieto lielāku devu, nekā ieteikts, visbiežāk rodas tādas blakusparādības kā reibonis, nervozitāte, garastāvokļa izmaiņas un galvassāpes. Daži iesaka izvairīties no žeņšeņa grūtniecības vai zīdīšanas gadījumā, savukārt citi uzskata, ka tas ir drošs ikvienam. Pirms jebkura uztura bagātinātāja vai žeņšeņa lietošanas vienmēr jākonsultējas ar ārstu.