Een hoog cholesterolgehalte is een probleem dat kan leiden tot meer ziekte en een slechtere gezondheid. Talrijke studies hebben aangetoond dat een hoog cholesterolgehalte kan leiden tot de vroege ontwikkeling van kransslagaderaandoeningen bij zowel mensen als dieren. Ongeveer 30% van de bijna 2.000.000 sterfgevallen per jaar in de VS zijn te wijten aan coronaire hartziekten. De opbouw van plaque is de belangrijkste reden voor verstoppingen in de slagaders die bloed naar de hartspier voeren. Van een hoog cholesterolgehalte in het bloed wordt gedacht dat het bijdraagt aan de opbouw van plaque in de slagaders, waardoor de bloedstroom naar de hersenen en de nieren wordt belemmerd. Galstenen, impotentie en mentale stoornissen kunnen allemaal veroorzaakt worden door een hoog cholesterolgehalte. Hoge cholesterol kan worden veroorzaakt door voedingsgewoonten, erfelijkheid en bepaalde medicijnen. Hoog cholesterol wordt in verband gebracht met voedsel dat veel verzadigde, gehydrogeneerde of verhitte vetten bevat, zoals in gefrituurd voedsel, vlees en zuivel. Roomvervangers, margarine, plantaardige shortening en andere stoffen bevatten ook verzadigd en/of transvet en cholesterol. Een hoog cholesterolgehalte kan ook genetisch bepaald zijn. Ook al hebben mensen misschien geen hoog cholesterolgehalte door hun dieet, hun genetica zal toch hoog zijn. Steroïden, hooggedoseerde anticonceptiemiddelen en diuretica kunnen allemaal bijdragen aan hogere cholesterolwaarden. Vet wordt vaak geassocieerd met een hoog cholesterolgehalte, maar het heeft ook veel belangrijke functies in het lichaam. Vet is een geconcentreerde bron van voedingsenergie en levert essentiële vetzuren. Het is van vitaal belang voor het goed functioneren van celmembranen, huid, hormonen en het transport van vetoplosbare vitaminen. Verzadigde en onverzadigde vetten komen het meest voor. Verzadigde vetten kunnen vast zijn bij kamertemperatuur. Hiertoe behoren vlees, zuivelproducten en alle vloeistoffen die door hydrogenatie vast zijn geworden. Onverzadigde vetten, die vloeibaar zijn bij kamertemperatuur, zijn onder andere meervoudig onverzadigde oliën (in plantaardige olie) en enkelvoudig onverzadigde oliën (in olijf- of lijnzaadolie). De linolzuurfamilie, ook bekend als Omega 6, en de alfa-linoleenzuurfamilie, ook bekend als Omega 3, zijn twee zeer belangrijke essentiële vetten die voorkomen in meervoudig onverzadigde oliën. Deze essentiële vetzuren worden niet door het lichaam gesynthetiseerd, dus moeten ze worden verkregen via supplementatie of voeding. Deze vetzuren helpen de kleverigheid in het bloed te verminderen, het cholesterol- en vetgehalte in het bloed te beheersen, de immuniteitsfunctie en stofwisseling te verbeteren en een gezonde waterbalans te behouden. Deze vetten komen in veel voedingsmiddelen voor, maar zijn een slechte bron van cholesterol en vet. Hydrogenatie verandert een meervoudig onverzadigde olie in een hard vet (transvetten). Dit maakt ze meer verzadigd en minder gevoelig voor bederf. Hoewel het technisch gezien nog steeds als meervoudig onverzadigd wordt beschouwd, herkent het lichaam het niet omdat het geraffineerd en bewerkt is. Het is aangetoond dat transvetten het metabolisme van essentiële vetzuren verstoren, het goede cholesterol verlagen, het totale serumcholesterol verhogen en de bloedsuikerspiegel verhogen. Experts en leiders op het gebied van voeding zijn het erover eens dat veranderingen in levensstijl en voeding kunnen helpen om het cholesterolgehalte te verlagen. Voedingssupplementen en veranderingen in de voeding zijn echter nodig om het cholesterolgehalte te verlagen. Haal voldoende vezels uit volle granen, peulvruchten, zilvervliesrijst, haver en fruit. Als je de hoofdoorzaak van je cholesterolproblemen begrijpt en veranderingen aanbrengt in je voedingspatroon en de juiste supplementen neemt, zal dit je helpen om je cholesterol te verlagen en je risico op hart- en vaatziekten te verkleinen. Maak de ommekeer naar een lager cholesterolgehalte en leef gezonder.
Laat een reactie achter