Jicht is een stofwisselingsstoornis die wordt veroorzaakt door een abnormaal metabolisme van purines (een bestanddeel van veel voedingsmiddelen). Wat er gebeurt, is dat het purinemetabolisme niet genoeg urinezuren produceert om de uitscheiding bij te houden. Dit veroorzaakt een abnormale ophoping van urinezuren. Jicht wordt veroorzaakt door kristallen van urinezuren die zich vormen en ophopen in weefsels. Kristalafzettingen worden gevormd wanneer het uraatgehalte in het serum het verzadigingspunt van ongeveer 7,0 mg/dl overschrijdt. Dit veronderstelt dat alle andere fysiologische factoren, zoals temperatuur, normaal zijn.
Jichttherapie
Jichttherapie is erop gericht het urinezuurgehalte in het serum te verlagen tot minder dan 6,0 mg/dl. Onder dit niveau krimpen de urinezuurafzettingen en nemen de aanvallen van de ziekte af in frequentie. Jicht uit zich meestal in acute episodes van pijnlijke zwelling van de gewrichten. De enkel, grote teen en voet zijn de meest voorkomende plaatsen voor jichtaanvallen. Jicht kan verergeren als het niet wordt behandeld. Andere gewrichten raken ontstoken en de aanvallen komen vaker voor.
Jichtaanvallen zijn niet alleen pijnlijk, maar veroorzaken ook schade aan de gewrichten en inwendige organen zoals de nieren. Jicht komt steeds vaker voor en treft ongeveer vier procent van de Amerikanen. Jicht komt steeds vaker voor als gevolg van omgevingsfactoren, zoals veranderingen in eetgewoonten en obesitas.
Metaboolsyndroom
Jicht maakt deel uit van het "metabool syndroom" omdat het vaak gepaard gaat met andere medische aandoeningen zoals hypertensie, diabetes en hyperlipidemie. Talrijke onderzoeken hebben de belangrijkste factoren geïdentificeerd die bijdragen aan jicht. Deze omvatten obesitas, alcohol (vooral bier), rood vlees, schaaldieren en fructosehoudende dranken. Hieronder vallen zowel frisdranken als verwerkte vruchtensappen.
Veranderingen in je levensstijl kunnen een groot verschil maken in het verminderen van je risico op jicht. Deze omvatten gewichtsverlies en het verhogen van de inname van vetarme zuivelproducten, koffie en vitamine C. Van deze voedingsmiddelen is in ten minste twee gecontroleerde onderzoeken aangetoond dat ze jicht beschermen. Bescherming tegen jicht is ook mogelijk met magere melk.
Jicht Dieet
Er zijn enkele voedingsfactoren die een rol kunnen spelen bij de ontwikkeling en progressie van jicht. Dit zijn onder andere purinerijke groenten, zuivelproducten met een matig tot hoog vetgehalte, thee en wijn. Hoewel er effectieve behandelingen voor jicht zijn, vermijden de meeste mensen liever pillen. Jicht kan in een vroeg stadium worden behandeld door de levensstijl en het dieet te veranderen.