Het lichaam wordt geacht in een oxidatieve stresstoestand te verkeren als het onvoldoende antioxidanten heeft om de blootstelling aan vrije radicalen tegen te gaan. Onbelemmerde vrije radicalen kunnen schade veroorzaken die onder andere kan leiden tot ontstekingen, disfunctie van het immuunsysteem, vernietiging van DNA, en mogelijk een groot aantal degeneratieve ziekten. Hoewel de meeste mensen niet dagelijks te maken hebben met oxidatieve stress, is het iets wat velen van ons wel hebben. Het kan worden veroorzaakt door een verscheidenheid aan factoren. Deze omvatten roken, drugs,...