Jicht, de naam waaronder hyperurikemie of een overmaat aan urinezuur in het bloed in de volksmond wordt aangeduid, is een pijnlijke ziekte die veel mensen treft. In 90% van de gevallen is jicht een mannenziekte die meestal rond het vijfendertigste levensjaar begint.
Jicht is een gewrichtsontsteking die wordt veroorzaakt door een ophoping van urinezuurkristallen in het gewricht. Het wordt dus veroorzaakt door een teveel aan urinezuur in het bloed, dat de afvoersystemen van het lichaam niet meer kunnen afvoeren.
Een te hoog urinezuurgehalte is echter niet voldoende om jicht te verklaren. Men schat dat 5 tot 10% van de volwassen bevolking hyperurikemisch is. Maar slechts ongeveer 2% van de volwassen bevolking lijdt aan jicht.
De acute jichtaanval is extreem pijnlijk. In het beginstadium van de ziekte komen deze aanvallen relatief weinig voor, maar ze worden snel frequenter.
Hoewel jicht uiteindelijk vanzelf overgaat, kan het jaren duren. Jichtaanvallen duren ongeveer een week en de meeste mensen met jicht hebben meerdere aanvallen per jaar. De juiste voeding eten kan helpen om jicht te voorkomen of een sterke aanval te vermijden.
Hoewel voeding alleen jicht niet kan veroorzaken of behandelen, kunnen bepaalde voedingsmiddelen en leefgewoonten het risico op jicht wel veranderen. Het nemen van medicijnen in combinatie met goede eetgewoonten kan de beste manier zijn om jicht te behandelen.
Als onderdeel van het speciale jichtdieet is het aan te raden om de consumptie van purinerijke voedingsmiddelen te vermijden of sterk te verminderen, omdat ze het urinezuurniveau verhogen. Over het algemeen worden rood vlees, vis en zeevruchten in verband gebracht met een verhoogd risico op jicht. Het is ook raadzaam om sterke alcohol, bier en gezoete frisdrank te vermijden als je jicht hebt. Hier meer informatie:
Hier volgen enkele aanbevelingen:
1- Beperk alcoholgebruik, vooral bier, tot één drankje per dag. Tijdens een jichtaanval is het beter om alle alcoholconsumptie te vermijden, omdat dit het urinezuurniveau in het lichaam verhoogt.
2- Beperk de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines. Let vooral op de grootte en frequentie van je porties dierlijke eiwitten. Onder de purinerijke voedingsmiddelen die met mate geconsumeerd moeten worden, vinden we: bepaalde vissoorten, schaal- en schelpdieren, waaronder ansjovis, sardines, haring, mosselen, kabeljauw, sint-jakobsschelpen, forel en schelvis. Bepaalde vleessoorten, zoals spek, kalkoen, kalfsvlees, wild en orgaanvlees.
3. Denk aan het opnemen van plantaardige eiwitten (edamame, tofu, kikkererwten, linzen...). Plantaardige bronnen van purines zoals peulvruchten en bepaalde groenten (zoals asperges, bloemkool, spinazie en champignons), hoewel rijk aan purines, zouden in feite een beschermend effect hebben omdat ze het niveau van urinezuur in het lichaam zouden verlagen.
4- Beperk voedingsmiddelen en maaltijden die rijk zijn aan verzadigde vetten (fastfood, gefrituurd voedsel, rijke zuivelproducten...) omdat ze de capaciteit om urinezuur te elimineren verminderen.
5- Eet fruit en groenten die rijk zijn aan vitamine C, zoals rode paprika, broccoli, sinaasappel, kiwi, mango en aardbei. Ze zouden helpen om het urinezuurgehalte te verlagen.
6- Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega 3. Je vindt deze vetzuren in bepaalde vissoorten, zoals zalm en tonijn, waarvan wordt aanbevolen om 2 porties van 100g per week te consumeren. Je kunt ook aan je behoefte voldoen door dagelijks gemalen lijnzaad of chiazaad en walnoten te eten.
7- Beperk de consumptie van suikerhoudende dranken, vruchtensappen en bewerkte voedingsmiddelen om je inname van toegevoegde fructose te verminderen.
8- Zorg voor een goede hydratatie door 1,5 tot 2 liter water per dag te drinken. Dit voorkomt dat de urine te geconcentreerd wordt.