Jicht is een aandoening die kan worden behandeld, maar niet kan worden teruggedraaid. Het kan onder controle worden gehouden en sommige pijnlijke symptomen kunnen met bepaalde handelingen worden verlicht. Jicht is een pijnlijke aandoening die vaker voorkomt bij mannen dan bij vrouwen. Negen keer meer vrouwen dan mannen hebben er last van. Vrouwen van in de twintig lopen het grootste risico op jicht.
Deze pijnlijke vorm van artritis treedt op wanneer er te veel urinezuur in het lichaam aanwezig is. Een overmatige hoeveelheid zuur kan leiden tot de vorming van naaldachtige kristallen rond je gewrichten. De grote teen is een veelvoorkomend doelwit. Dit zuur kan door je lichaam worden weggespoeld. De nieren zijn verantwoordelijk voor het wegspoelen van overtollig zuur uit het lichaam. Als iemand veel purine eet, kan dit schade aan de nieren veroorzaken. Deze voedingsmiddelen zijn de belangrijkste reden voor de vorming van urinezuur in het lichaam.
Dus als je jicht hebt, moet je de consumptie van purinerijk voedsel beperken als onderdeel van het speciale jichtdieet.
Voedingsmiddelen rijk aan purine, die met mate moeten worden gegeten.
Let vooral op de grootte en frequentie van je porties dierlijke eiwitten en denk erover om plantaardige eiwitten (edamame, tofu, kikkererwten, linzen...) toe te voegen.
Maar purines zijn niet beperkt tot vlees. Purines komen in veel ander voedsel voor:
- Sommige vissen, schaal- en schelpdieren, waaronder ansjovis, sardines, haring, mosselen, kabeljauw, sint-jakobsschelpen, forel, garnalen en schelvis.
- Sommige vleessoorten, zoals rood vlees, bacon, kalkoen, kalfsvlees, wild, lever en orgaanvlees.
Purines komen ook voor in voedingsmiddelen met veel cholesterol en vet. Het is dus belangrijk om vetrijk voedsel en vetrijke maaltijden te beperken, vooral verzadigde vetten (fastfood, gefrituurd voedsel, rijke zuivelproducten, etc.) omdat ze het vermogen om urinezuur af te voeren verminderen.
Plantaardige bronnen van purines zoals peulvruchten en bepaalde groenten (zoals asperges, bloemkool, spinazie en champignons), hoewel rijk aan purines, zouden daarentegen een beschermend effect hebben door het urinezuurgehalte in het lichaam te verlagen.
Overgewicht kan ook veel stress veroorzaken voor de nieren, wat hun vermogen om urinezuur te filteren kan beïnvloeden. Drink 6-8 glazen water per dag om overtollig zuur weg te spoelen. Water kan je systeem doorspoelen en je helpen gewicht te verliezen. Afvallen vermindert de stress op je nieren, waardoor ze optimaal kunnen functioneren om urinezuur te verwijderen.