Ga naar de inhoud Ga naar de zijbalk Ga naar de voettekst

Welke voedingsmiddelen voor jicht moet ik vermijden?

We hebben onze aandacht vaak gericht op de soorten voedsel tegen jicht die we moeten vermijden. Jichtpijnen kunnen worden voorkomen door purinerijk voedsel te vermijden. Is purine echt zo slecht? Op welke andere manieren kan purine onze gezondheid beïnvloeden? Het zal je misschien verbazen, maar de resultaten zijn alarmerend. We zijn allemaal enthousiast over het feit dat purinerijk voedsel de beste manier is om urinestenen uit je lichaam te verwijderen. De volgende informatie zou je kunnen overtuigen om je inname van purine te verminderen. Purine speelt, ondanks zijn bekendheid onder jichtpatiënten, een essentiële rol in ons lichaam.

Purines

Wetenschappelijk is vastgesteld dat purines en hun partner pyrimidines de bouwstenen zijn voor het nucleïnezuur DNA en RNA. Hoewel we misschien niet veel weten over DNA en RNA, weten we wel dat deze nucleïnezuren iets te maken hebben met de genen van mensen. Ze vormen de genetische code, of de genetische informatie van alle levende soorten. Er zijn verklaringen dat niet alle genetische informatie beschikbaar is in de genetische codes. Ted Page Ph.D. en Mary Coleman M.D. hebben ontdekt dat autistische kinderen een gemeenschappelijke factor hebben: een afwijking in het metabolisme van purine of pyrimidine.

Hoewel dit stukje informatie 30 jaar geleden al werd ontdekt, werd het niet verder uitgediept omdat slechts een paar laboratoria in staat waren om dergelijke tests op DNA en RNA uit te voeren. Deze twee artsen ontdekten dat bepaalde subtypes van autisme hoge niveaus urinezuur in hun urine hebben. Deze autistische symptomen omvatten desinteresse in sociaal contact, onvermogen om te communiceren, repetitieve handelingen zoals tenenlopen of handgeklap, de neiging om zichzelf te verwonden en een hoge gevoeligheid voor auditieve reacties. Er was ook een opvallend lage reactie op pijn. Deze symptomen werden vaak verlicht door een purinearm dieet.

Urinezuurniveau

Waardoor stijgt het urinezuurgehalte? Een enzym genaamd uricase breekt het urinezuur af dat in purines zit. Een tekort aan dit enzym kan leiden tot hoge urinezuurniveaus. Het onvermogen van het lichaam om het enzym uricase te produceren veroorzaakt een stijging van de urinezuurspiegel. Verdere tests en onderzoeken hebben aangetoond dat vegetariërs lage urinezuurspiegels hebben door de afwezigheid van vlees in hun dieet en door de hoge inname van groenten.

We zouden minder vlees en meer groenten moeten eten als onze beste voedingskeuzes. Het is niet aan te raden om vlees helemaal te schrappen, omdat het lichaam sommige voedingsstoffen nog steeds nodig heeft. Als je mager vlees of gevogelte eet, is de aanbevolen hoeveelheid eiwit 15%. Haal meer voedingsstoffen uit koolhydraten, die te vinden zijn in groenten, fruit, volle granen, ontbijtgranen en andere voedingsmiddelen. Matige hoeveelheden koffie, thee en chocoladedranken zijn toegestaan.

Denk aan

Tomaten, bosbessen, verse aardbeien, verse kersen, bananen en sinaasappels zijn allemaal zeer heilzame vruchten. Rode kool, peterselie en groene bladgroenten, evenals rode paprika en aardappel, zijn allemaal goede opties om hoge urinezuurspiegels tegen te gaan. We kunnen misschien stoppen met het eten van hoge purinespiegels door ons te realiseren dat er een andere aandoening kan zijn die wordt veroorzaakt door hoge urinezuurspiegels. Dit is om jichtpijnen te voorkomen en de mogelijkheid dat onze genen genetische codes voor autisme doorgeven aan onze volgende generatie. Voedingsmiddelen met jicht en veel purine moeten worden vermeden.

Laat een reactie achter